南方喜種薯類，屬于綠色食品，歸入粗糧類。薯類品種很多，從小吃各種薯類長大，也讀過不少關(guān)于薯類的詩詞，如蘇軾的“半園荒草沒佳蔬，煮得占禾半是薯”，陳振家的“木薯新藤繞短籬，時蔬簇立也離披”，對薯情有獨鐘。

老家的屋后有一塊空地，雜草叢生，鄰居搬走后沒有其他用途就轉(zhuǎn)讓給我們。聽從母親和鄉(xiāng)親們的建議，我們在那塊土地上種了一些耐活、可以少管理的木薯。

在鄉(xiāng)下，木薯作為粗糧的一種，很多人像煮地瓜一樣煮熟后剝皮就可以吃，粉粉的、香香的，味道還不錯。

木薯對土壤的要求不高，對地理環(huán)境適應(yīng)性強，不過土地肥沃與否對它也有很大影響。我們在種植前進行了松土、施肥和翻耕等準(zhǔn)備工作。我把木薯苗的根莖分成若干節(jié)，每根含有1-2個芽眼，挖一個小坑埋在地里。種下木薯后，因為土地有點干旱，我們就給它澆澆水。木薯的生命力很強，幾乎不用怎么管它，過了一兩周它就成活了，嫩嫩的葉芽冒出來。小葉子長出來了，一節(jié)一節(jié)的有層次地拔高。我們種了二十多株，一兩個月后已經(jīng)枝繁葉茂了。

木薯生長期一般為6-8個月左右，貧瘠的土地會延長生長時間。我并不期待木薯能有多大的產(chǎn)量，帶來多大的經(jīng)濟效益，種木薯其實是為了體驗種植農(nóng)作物的過程以及自己收獲勞動果實的快樂。在木薯生長過程中，為了促進分枝和生長，我們進行了幾次枝葉修剪，留下了主要的支撐植株。等木薯部分的葉子開始枯黃，終于可以進行收獲了。我們準(zhǔn)備好鋤頭和水桶，先用水把地表淋濕，收獲時將地上部分的莖葉剪除，然后搖松，挖掘出地下的塊莖，再抖落木薯塊莖上的泥土，用水清洗干凈，晾干后儲存在通風(fēng)干燥的地方。

我們種植木薯不到一年，收獲頗豐，很多分給了鄰居，很受歡迎。木薯不耐放，一般只能保存一個星期左右。除了煮熟吃，木薯還可以曬干磨成粉，加上花生綠豆椰絲，做成地方特產(chǎn)小吃木薯籺。木薯還可以去皮切塊，加糖用來煲木薯糖水，夏天消暑，口味也不錯。

種木薯圓了我一些青澀的夢，填補了兒時的空白，讓我在體驗中收獲不少。種植木薯也是我寄托鄉(xiāng)愁的一種方式，讓我對老家多了一份牽掛。

作者：藍天雁