本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 戴小茜 陳輝煌 今年7月以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)檢查人員359人次，檢查濕粉生產(chǎn)企業(yè)8家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)31家、濕米粉銷售單位222家、使用濕米粉類食品的餐飲服務(wù)單位34家，發(fā)現(xiàn)存在一般問題的餐飲服務(wù)單位6家，存在的問題均已督促整改；立案調(diào)查3宗。

此次行動(dòng)采取“四不兩直”方式，以食品經(jīng)營(yíng)、餐飲等為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查留存供貨商的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等有效證件；檢查送貨票據(jù)是否與現(xiàn)場(chǎng)所售濕米粉類食品相符，現(xiàn)場(chǎng)所售的濕米粉類食品包裝是否密封、生產(chǎn)日期是否精確到時(shí)分且保質(zhì)期在24小時(shí)內(nèi)。督促經(jīng)營(yíng)者在加工使用濕米粉前，嚴(yán)格檢查濕米粉的保質(zhì)期限和感官性狀，嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)的濕米粉。同時(shí)積極運(yùn)用多渠道，多形式向經(jīng)營(yíng)主體和群眾普及“防范濕米粉食品安全風(fēng)險(xiǎn)”知識(shí)，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全防范意識(shí)及能力。

接下來，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)格落實(shí)省、市工作部署，加大對(duì)濕米粉食品監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。