“你別小看色選機(jī)，占地只需30多平方米，每小時卻加工茶葉150公斤至200公斤。”近日，在地處紫金蘇區(qū)鎮(zhèn)的紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司加工車間，該公司總經(jīng)理鐘鐵戈如是說。目前，該公司已為紫金蘇區(qū)、紫城、龍窩、南嶺、水墩等鎮(zhèn)的茶農(nóng)、茶企加工數(shù)萬公斤茶葉，有效助力紫金縣茶產(chǎn)業(yè)“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌、增效益”目標(biāo)的實現(xiàn)。

以勞動創(chuàng)造幸福，做新時代的追夢人。多年來，鐘鐵戈一直扎根基層潛心種茶、制茶，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐伎�。他被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予2020年廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，還榮獲2021年“積慶里杯”廣東省手工綠茶制作技能競賽暨第五屆金團(tuán)茶葉加工職業(yè)技能競賽優(yōu)勝獎等，2023年3月獲評河源市道德模范。

鐘鐵戈在茶園了解茶葉生長情況。

潛心制茶終有所獲

鐘鐵戈早年經(jīng)營了一間茶葉店。2010年，鐘鐵戈復(fù)墾了蘇區(qū)鎮(zhèn)青溪村的青溪茶場。2012年，他聯(lián)合10多戶農(nóng)民成立了紫金縣志科種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社，潛心種茶制茶。鐘鐵戈說，為了做出好茶，自己經(jīng)常到外地去學(xué)習(xí)，回到基地又認(rèn)真研究。“那段時間，我喊他吃飯，但經(jīng)常都沒有回應(yīng)，就知道他窩在基地那里炒茶制茶了，有時候他在那里一待就是一整天。”鐘鐵戈的妻子如是說。

通過日復(fù)一日反復(fù)實踐，如茶葉成型的過程一樣，經(jīng)過不斷的“揉捻”“回爐”，茶場的茶葉品質(zhì)逐漸提升，制茶工藝也得到大大提升。2018年，鐘鐵戈成立紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式。經(jīng)過多年努力，目前茶園基地累計投入900多萬元，種茶園面積350多畝，年產(chǎn)量2萬多斤，年產(chǎn)值約400多萬元，還為當(dāng)?shù)靥峁┝?00多個就業(yè)崗位。

不少外地人士和當(dāng)?shù)刎毨�戶受到青林峰成功的鼓舞，也都返鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，開荒種茶。“我們經(jīng)常跑到青林峰請教鐵戈，他很大方，直接免費給我們提供茶苗，教我們種茶。”當(dāng)?shù)匾环N茶農(nóng)戶說。自青林峰打響品牌之后，鐘鐵戈帶動了40多戶村民一起開荒種茶，并無償提供科技種植技術(shù)、免費茶苗，有時還會上門指導(dǎo)、幫忙銷售。憑借出眾的口感和品質(zhì)，青林峰出品的茶葉多次在茶業(yè)評比大賽中脫穎而出，受到粵港澳大灣區(qū)消費者的青睞。

大愛無言樂于奉獻(xiàn)

“心存感恩，與人為善。以前家鄉(xiāng)哺育我，給我種下了一顆感恩的種子，現(xiàn)在我要做一些力所能及的事情，回饋家鄉(xiāng)。”鐘鐵戈說。多年來，他一直心系公益事業(yè)，樂于奉獻(xiàn)社會，時刻不忘為家鄉(xiāng)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。鐘鐵戈的父親鐘啟梅在基層執(zhí)教40余年，深知貧困學(xué)子讀書求學(xué)的艱辛，向家人提出通過義賣茶葉幫助家鄉(xiāng)的貧困孩子學(xué)業(yè)的想法。此舉得到了家人的響應(yīng)和支持。從2016年起，每年茶葉收成后，鐘鐵戈通過微信平臺發(fā)起了青林峰·老校長義賣活動，籌集的善款都會用于幫助家鄉(xiāng)貧困孩子的學(xué)業(yè)，一直沒有間斷過。

除了義賣茶葉助學(xué)外，鐘鐵戈還積極支持家鄉(xiāng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2017年，鐘鐵戈帶頭捐款幫助村里修路，還無償提供3塊菜地供修路用。在他的帶動下，村民們主動籌集資金修路，讓村道順利建成投入使用，方便群眾出行。

鐘鐵戈表示，將始終堅守初心，繼續(xù)潛心在紫金種茶，希望通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的新型合作關(guān)系，帶動更多的農(nóng)戶種茶、制茶致富奔康。他有個目標(biāo)，計劃在接下來幾年，聯(lián)合帶動100多戶農(nóng)戶擴(kuò)大茶葉種植面積，通過大家的努力和勞動，將茶葉種植面積擴(kuò)大到1000畝以上，年產(chǎn)茶葉5萬斤以上，年產(chǎn)值1000萬元以上。

本報記者 張濤