冬日茶園是“閑”的，然“茶”人卻是閑不住的。近日，河源市總工會(huì)評(píng)茶師技能提升培訓(xùn)班在河源市香車美人茶業(yè)有限公司茶葉基地舉行，數(shù)十名學(xué)員苦心鉆研，潛心學(xué)藝，劉媛就是其中一位。作為一名三級(jí)肢體殘疾人士，劉媛說，傲驕人生，“媛”自茶香，茶讓她收獲多多，讓她的人生更精彩。

據(jù)了解，在2024年廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競(jìng)賽中，劉媛代表我市參賽，與來自各市、院校39名選手同臺(tái)競(jìng)技，一舉奪魁，榮獲“評(píng)茶員”項(xiàng)目第一名。她那如茶一般充滿生命韌性的真實(shí)寫照，令人心生敬意與感動(dòng)。

張雪梅（左）傾心傳授劉媛（右）評(píng)茶技術(shù)。

堅(jiān)韌前行絕不退縮

劉媛，1987年出生，東源新港莊下村人。八個(gè)月大時(shí)，她的右腿因小兒麻痹癥變得行動(dòng)不便。在童年，每到采茶季，劉媛常被鄰居叔伯家飄來的濃濃茶香所吸引。熱心的伯伯時(shí)不時(shí)送一兩包茶給他們家嘗鮮。每每此時(shí)，她總會(huì)不由自主地想，一片小小綠色葉子，經(jīng)炒制后變成灰霜白，沖泡后又成為鄉(xiāng)人最愛喝的飲品，茶葉在她心中種下了一顆種子。

面對(duì)生活帶來的挑戰(zhàn)，劉媛從未丟掉信心。她曾應(yīng)聘東源縣殘疾人聯(lián)合會(huì)殘疾人專職委員崗位，后來殘疾人專職委員由東源縣民政局接管，劉媛成為新港鎮(zhèn)一名社工。2023年3月，劉媛被推薦至六尺巷茶館參加評(píng)茶師培訓(xùn)工作。

評(píng)茶師，顧名思義，即指專門從事茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)與審評(píng)工作的專業(yè)人員。劉媛通過視覺、嗅覺、味覺等感官手段，結(jié)合科學(xué)理論知識(shí)，對(duì)茶葉的各類特性進(jìn)行綜合分析，從而準(zhǔn)確判斷茶葉的品質(zhì)等級(jí)、制作工藝及存放狀況。起初，劉媛對(duì)這個(gè)嶄新的領(lǐng)域感到陌生。面對(duì)六大茶類和數(shù)不勝數(shù)的茶品，她一度感到無從下手，甚至萌生了放棄的念頭，然而，內(nèi)心深處的堅(jiān)韌促使她不斷前行。

茶如人生芬芳如花

在六尺巷茶館學(xué)習(xí)中，劉媛師從國家高級(jí)評(píng)茶師、茶藝師張雪梅。對(duì)于愛徒，張雪梅贊賞有加，頗為偏愛，坦言“除了天賦之外，更看中了她身上一種不達(dá)目的決不放棄的一種堅(jiān)韌勁兒”，她學(xué)習(xí)評(píng)茶非常專注，每次會(huì)拿著本子把每個(gè)學(xué)習(xí)要點(diǎn)認(rèn)真地記下來，還會(huì)到茶園做一些實(shí)操，把理論知識(shí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操有效結(jié)合起來。

評(píng)茶涵蓋了對(duì)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等的評(píng)判，要求評(píng)茶師在品茶時(shí)保持高度的敏感性和細(xì)致的觀察力。劉媛了解不同地區(qū)的茶葉特點(diǎn)，掌握沖泡的溫度、時(shí)間以及工具的選擇，進(jìn)而逐漸形成了自己獨(dú)特的品茶風(fēng)格。她發(fā)現(xiàn)，不同品種的茶雖然在外觀上可能相似，但香氣、味道和回甘卻各有特色，只有通過細(xì)致品賞，才能將這些細(xì)微區(qū)別逐一辨識(shí)出來。

機(jī)會(huì)從來都是屬于有準(zhǔn)備的人。自今年8月接到廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競(jìng)賽參賽通知起，劉媛便全身心投入到緊張的備賽中。張雪梅不僅在評(píng)茶技術(shù)上傾囊相授，還為劉媛備賽提供了全方位的支持，安排了數(shù)百款茶品試喝，通過不斷實(shí)踐，使劉媛的感官得以鍛煉，提高了品茶的精準(zhǔn)度。劉媛備賽也很用心，常常從早上9時(shí)至晚上10時(shí)，都在茶館里訓(xùn)練。在品鑒茶葉時(shí)，她總會(huì)認(rèn)真記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保不遺漏任何一個(gè)提高技藝的機(jī)會(huì)。短短幾個(gè)月時(shí)間，她評(píng)茶筆記記了好幾大本，涉及專業(yè)術(shù)語有上千個(gè)。經(jīng)過不懈努力，劉媛在2024年廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競(jìng)賽中一舉奪魁。

帶出更多“劉媛”

評(píng)茶師扮演著茶葉品質(zhì)控制的“關(guān)鍵角色”。“像我們殘疾人，尤其是肢體類的殘疾人，就業(yè)途徑相對(duì)來說比較少。”劉媛說，希望能帶領(lǐng)其他殘疾人一起學(xué)習(xí)茶藝，拓寬就業(yè)渠道，用雙手創(chuàng)造自己的人生幸福路。東源縣殘疾人聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)朱永鋒表示，接下來將通過劉媛帶動(dòng)更多的殘疾人加入茶行業(yè)，帶出更多的“劉媛”來，拓寬他們的就業(yè)渠道，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

老天不負(fù)苦心人，所有的夢(mèng)想皆會(huì)開花。劉媛也為我市殘障人士創(chuàng)業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。在她身上，人們看到了一種向上的力量。“想想小時(shí)候，沒有想到自己會(huì)成為一名評(píng)茶師。”劉媛坦言，人生就是那一杯“茶”，自己的夢(mèng)想就是擁有一個(gè)茶莊，在茶的芬芳里品嘗人生之“茶”。

本報(bào)記者 張濤 通訊員 張雪