本報(bào)訊 記者 李馨 通訊員 諸桂嫻 前日，河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院在薈翠湖舉辦了一場(chǎng)捕魚(yú)活動(dòng)。此次活動(dòng)不僅豐富了校園文化生活，還讓全校師生共同體驗(yàn)了學(xué)校發(fā)展成果的喜悅。

活動(dòng)當(dāng)天，專業(yè)捕魚(yú)隊(duì)在薈翠湖撒網(wǎng)捕魚(yú)，共捕獲約1500斤鮮魚(yú)，包括鰱魚(yú)、雄魚(yú)、皖魚(yú)等品種，最大的魚(yú)王重30多斤。學(xué)校經(jīng)過(guò)商議，決定將這些魚(yú)在食堂加工烹飪，免費(fèi)提供給師生享用。捕魚(yú)過(guò)程中，工作人員不僅展示了嫻熟的捕魚(yú)技巧，還用鏡頭記錄下了宰魚(yú)和烹飪的全過(guò)程，確保了食品安全和制作過(guò)程的透明。

兩名學(xué)生展示捕獲的魚(yú)。

一樓食堂經(jīng)理黃少敏表示，捕獲的鮮魚(yú)被送至一食堂收貨區(qū)，并由三個(gè)食堂平分。后廚人員精心加工，制作出剁椒魚(yú)、香辣炸魚(yú)、清蒸魚(yú)等多樣菜品，免費(fèi)供應(yīng)給師生。二樓食堂經(jīng)理蘇映平介紹，其食堂準(zhǔn)備了剁椒蒸魚(yú)頭、香酥魚(yú)、紅燒魚(yú)、豆腐魚(yú)頭湯等特色菜品，供學(xué)生品嘗。三樓食堂廚師長(zhǎng)邱林健則表示，其團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)魚(yú)頭湯、清蒸魚(yú)、紅燒魚(yú)、甜酸魚(yú)四個(gè)菜系的制作。同學(xué)們對(duì)此次活動(dòng)的反饋非常積極。24財(cái)富管理1班的陳銳曼同學(xué)在品嘗了香辣炸魚(yú)后，對(duì)其口感贊不絕口，稱其爽口酥脆。

捕魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)。

在食品安全方面，河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院高度重視，委托河源市農(nóng)產(chǎn)品（食品）加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)薈翠湖的水質(zhì)與魚(yú)樣進(jìn)行全面檢測(cè)，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合食用標(biāo)準(zhǔn)，保障師生的飲食安全。

為確保捕魚(yú)活動(dòng)的安全，學(xué)校進(jìn)行了縝密的前期籌備工作，特別邀請(qǐng)專業(yè)捕魚(yú)隊(duì)深入現(xiàn)場(chǎng)勘查，并依據(jù)實(shí)地情況制定了詳盡的安全防范策略與措施，確保捕魚(yú)工作的平穩(wěn)、順利進(jìn)行。