本報訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 前日，河源市“粵菜師傅”星級名廚入縣下鄉(xiāng)助力“百千萬工程”提質(zhì)賦能系列活動在連平縣啟動。據(jù)悉，我市邀請星級名廚到各縣區(qū)、中心鎮(zhèn)開展12場巡回活動，激發(fā)鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的創(chuàng)新活力，促進農(nóng)民增收致富。

當日，在現(xiàn)場技能展示區(qū)，名廚們紛紛亮出拿手絕活，圍繞“連平薯粉”制作美味佳肴，而在菜品品鑒區(qū)，肉醬拌薯絲粉、紅湯鱔魚煮薯絲粉等多款美食，吸引了眾多觀眾試吃，得到了他們的一致稱贊�；顒又鬓k方還為河源市星級名廚、河源市首屆八寶魚生技能競賽獎項獲得者頒發(fā)榮譽證書。

市人社局相關負責人介紹，主辦方將邀請星級名廚到各縣區(qū)、中心鎮(zhèn)開展12場巡回活動，與當?shù)剜l(xiāng)廚、餐飲店經(jīng)營者及烹飪愛好者面對面交流，通過名廚授課、技能展示、廚藝交流、食材選取、菜品品鑒等多種形式，傳授粵菜烹飪的精髓與技藝，激發(fā)鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的創(chuàng)新活力，帶動鄉(xiāng)村就業(yè)創(chuàng)業(yè)，促進農(nóng)民增收致富。接下來，活動還將邀請星級名廚與鄉(xiāng)廚同臺展示技能技藝，現(xiàn)場制作萬綠湖鮮、忠信乳鴿、八寶魚生等特色菜，分享美食制作技術要點，助推我市鄉(xiāng)村旅游名菜高質(zhì)量發(fā)展，進一步提高河源“粵菜師傅”星級名廚的社會影響力。