2024年“樂(lè)游河源”活動(dòng)正如火如荼開(kāi)展。日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合2024年河源市食品安全質(zhì)量整治提升“三大行動(dòng)”（食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)，旅游景點(diǎn)、高速路出口及服務(wù)區(qū)食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)，餐飲業(yè)食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)）要求，從7月起開(kāi)始在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展“食品安全質(zhì)量提升月”活動(dòng)，加強(qiáng)暑期食品安全特別是旅游市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，保障市民、游客“舌尖上的安全”，確保“樂(lè)游河源”活動(dòng)順利實(shí)施，助推我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次活動(dòng)將持續(xù)至9月。

執(zhí)法人員深入酒樓檢查酒類食品安全。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“樂(lè)游河源”活動(dòng)部署，聚焦五指毛桃雞、肉丸、茶葉、河源米粉、板栗等地方特色食品生產(chǎn)單位，加大監(jiān)管力度，持續(xù)加強(qiáng)綜合治理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)；組織開(kāi)展食品生產(chǎn)行業(yè)專家“診脈”幫扶行動(dòng)，幫扶企業(yè)提升質(zhì)量管控水平，助推地方特色食品行業(yè)發(fā)展；持續(xù)開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

該局還結(jié)合年度食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃，調(diào)整食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，強(qiáng)化對(duì)五指毛桃雞、板栗、茶葉、河源米粉等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。對(duì)暑期“樂(lè)游河源”相關(guān)的旅游食品、地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，提升食品生產(chǎn)全鏈條質(zhì)量安全保障水平。同時(shí)督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善食品安全管理制度，按規(guī)定要求設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員。指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)按要求嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。

嚴(yán)查假冒偽劣問(wèn)題食品

市市場(chǎng)監(jiān)管局督促經(jīng)營(yíng)單位保存完整進(jìn)貨票據(jù)及供應(yīng)商資質(zhì)證明，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具嚴(yán)格按照要求進(jìn)行消毒清洗，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)不得銷售、使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等不符合安全規(guī)定的食品及原材料，堅(jiān)決杜絕銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等問(wèn)題食品。同時(shí)督促旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位亮證亮照經(jīng)營(yíng)，僅銷售預(yù)包裝食品單位需打印紙質(zhì)備案憑證公示在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置。對(duì)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，依法嚴(yán)厲查處。

按照《廣東省放心食品經(jīng)營(yíng)店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市各縣區(qū)全面啟動(dòng)“放心食品經(jīng)營(yíng)店”創(chuàng)建活動(dòng)，鼓勵(lì)旅游景點(diǎn)食品銷售單位設(shè)置本地名優(yōu)產(chǎn)品或地理標(biāo)志產(chǎn)品銷售專區(qū)，大力宣傳推廣河源米粉、龍川山茶油、和平獼猴桃、連平鷹嘴蜜桃、東源仙湖茶等地理標(biāo)志產(chǎn)品，促進(jìn)河源本地地理標(biāo)志產(chǎn)品市場(chǎng)流通和品牌提升。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在保持高壓整治態(tài)勢(shì)的同時(shí)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，將河源高品質(zhì)的餐飲美食及特色食品等推送給游客，不斷提高河源食品的知名度和影響力，讓游客玩得開(kāi)心、吃得放心。

本報(bào)記者 張濤 通訊員 戴小茜