本報訊 記者 曹志成 通訊員 陳朝萌 陳鴻輝 為推進(jìn)“雙百行動”走深走實，提高和平縣竹產(chǎn)品附加值，幫助竹農(nóng)增產(chǎn)增收，近日，在深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)江敬艷博士的周密安排下，和平縣竹產(chǎn)業(yè)項目組組織相關(guān)專家和竹農(nóng)赴福建省永安市學(xué)習(xí)“閩筍干”工藝技術(shù)，開展為期一周的學(xué)習(xí)活動。

在永安市，和平縣竹業(yè)代表團(tuán)深入當(dāng)?shù)刂�名的筍干生產(chǎn)企業(yè)，系統(tǒng)深入地學(xué)習(xí)掌握了竹林采筍、生筍備料、生筍蒸煮、熟筍冷卻、筍隔通孔、上榨壓筍、隔氧發(fā)酵等各工藝流程的作業(yè)規(guī)程和工藝參數(shù)，其生產(chǎn)過程中的精細(xì)化管理和質(zhì)量控制給代表團(tuán)成員留下了深刻的印象。

學(xué)習(xí)挖春筍。

學(xué)習(xí)過程中，代表團(tuán)還就竹筍的竹種優(yōu)選、撫育技術(shù)、采收要領(lǐng)以及筍干制品的創(chuàng)新開發(fā)等進(jìn)行了深入探討。永安市的竹產(chǎn)業(yè)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員分享了他們在“閩筍干”制作方面的百年經(jīng)驗和創(chuàng)新工藝，為和平縣竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗。學(xué)成歸來的代表團(tuán)成員表示，將身負(fù)產(chǎn)業(yè)使命、竹鄉(xiāng)重托，先行先試，打造豐產(chǎn)樣板田、增收示范戶。

深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)“雙百行動”駐和平縣服務(wù)隊自入駐以來，充分協(xié)調(diào)學(xué)校相關(guān)資源，多次組織開展“雙百行動”專項社會實踐，深入竹林山村、產(chǎn)品園區(qū)開展竹產(chǎn)業(yè)考察調(diào)研，從立“竹”產(chǎn)業(yè)、做“竹”文章等方面，不斷提升竹產(chǎn)業(yè)的科技含量和附加值，為和平縣經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展注入新的活力。