本報(bào)訊 記者 張濤 特約記者 黃從高 甘建樓 近日，在首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)總結(jié)表彰大會(huì)中，由翠叔公預(yù)制菜（紫金）有限公司推出的“紫金八刀湯”預(yù)制菜榮獲“十大粵味預(yù)制菜一桌菜”獎(jiǎng)。

紫金八刀湯色香味俱全，代表著客家人對(duì)豬肉的完美演繹，更有“舌尖上的客家”的美譽(yù)。翠叔公預(yù)制菜企業(yè)結(jié)合紫金客家特色美食和特色食材，與本地食品企業(yè)共同研發(fā)和打造建設(shè)多款預(yù)制菜品牌,“紫金八刀湯”就是其中之一。在首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)總結(jié)表彰大會(huì)中，這款“紫金八刀湯”預(yù)制菜榮獲“十大粵味預(yù)制菜一桌菜”獎(jiǎng)，贏得廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

據(jù)了解，去年以來(lái)，紫金縣委、縣政府高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊抓省委實(shí)施“百千萬(wàn)工程”的發(fā)展機(jī)遇，全力推動(dòng)紫金客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全市首家紫金預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)，項(xiàng)目正順利推進(jìn)。紫金縣表示，接下來(lái)將從多個(gè)方面進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，包括擴(kuò)大預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)原料基地，促進(jìn)生豬、三黃雞、鴿子等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地?cái)U(kuò)大規(guī)模、完善標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)定位上，堅(jiān)持以紫金客家菜為品牌，加大產(chǎn)銷對(duì)接，多形式拓寬市場(chǎng)渠道；全面推廣紫金客家預(yù)制菜品牌，出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)做大做強(qiáng)，以產(chǎn)業(yè)振興助推鄉(xiāng)村振興。