講好“貢茶”故事 奏響振興“新曲” 眾手捧“月”助東源康禾貢茶振興
綠色是東源縣康禾鎮(zhèn)的底色。
7月4日,記者走進(jìn)康禾,一路青山相伴,公路邊5米高的“省級(jí)非遺康禾貢茶”的宣傳牌在青山綠水間格外醒目。東源縣康業(yè)茶果發(fā)展有限公司的潘堅(jiān)是康禾貢茶制作技藝的第五代傳承人。他說(shuō),康禾貢茶歷史悠久,品質(zhì)好,然酒香也怕巷子深,做好茶也要轉(zhuǎn)變觀念,要講好“貢茶”故事,繼續(xù)擦亮康禾貢茶品牌。
記者了解到,目前康禾鎮(zhèn)有8個(gè)村參與茶種植,總面積近萬(wàn)畝,其中大戶及公司種植面積約5000畝,年產(chǎn)茶葉40萬(wàn)斤,年產(chǎn)值達(dá)到8000萬(wàn)元,注冊(cè)有康禾貢茶、康禾御茶、客家紅、小家碧葉、南山綠(紅)茶、匡隆茶業(yè)、曲龍屯等品牌商標(biāo),茶產(chǎn)業(yè)已成為康禾特色產(chǎn)業(yè)和富民綠色產(chǎn)業(yè)。
省級(jí)非遺傳承人諸秋蓮在康禾貢茶茶山基地采摘茶葉。
千年貢茶今猶香
《河源縣志》記載:“嶺南山地產(chǎn)茶者多,而河邑獨(dú)盛?岛蹋尤松(jì),多半賴此”?岛滩枋侨A南有名的綠茶之一,在南宋時(shí)期已有一定名氣,在清朝康熙至嘉慶年間曾作為朝廷貢品,至今已有1000多年的種植歷史?岛特暡鑲鹘y(tǒng)加工流程為鮮葉、精選、殺青、揉搓、初烘、包揉、復(fù)烘、輝鍋、再精選、成品茶,后來(lái)在傳統(tǒng)貢茶的制作技術(shù)基礎(chǔ)上,康禾貢茶制作技藝的第四代傳承人諸秋蓮發(fā)明了新的手工制茶技藝,2009年5月13日這項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專利,康禾貢茶制作技藝被列入河源市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2012年列入“廣東省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
潘堅(jiān)說(shuō),康禾常年云霧繚繞,氣候獨(dú)特,非常適宜茶葉生長(zhǎng)。每年5月15日至25日,當(dāng)?shù)乩喜铇渚蜁?huì)散發(fā)出一種特別的濃郁香味,聞之神清氣爽、樂而忘憂,而此時(shí)采摘的嫩芽制成的茶葉,品之余香滿口,回味不絕。日前,市茶葉協(xié)會(huì)專家深入東源縣康業(yè)茶葉種植專業(yè)合作社調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提出要深挖“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”制茶技藝文章,謀劃建設(shè)康禾茶非遺文化展示館,從茶藝展示、文化展覽、茶葉品鑒、產(chǎn)品展銷等全方位展示康禾茶深厚底蘊(yùn)、文化內(nèi)涵,提升茶文化附加值,同時(shí)還表示將協(xié)助當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)化人才支撐,組建一支康禾茶旅專業(yè)隊(duì)伍,著力培養(yǎng)一批炒茶師、茶藝師、品茶師等專業(yè)人才。
茶旅融合“圖破壁”
茶產(chǎn)業(yè)是康禾特色產(chǎn)業(yè)和富民綠色產(chǎn)業(yè)。駐東源縣康禾鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)(下稱“工作隊(duì)”)關(guān)注當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由河源市委辦公室、市城管綜合執(zhí)法局、市林業(yè)局三家單位組團(tuán)派駐的工作隊(duì)進(jìn)駐康禾鎮(zhèn)后,積極開展調(diào)研,尤其對(duì)康禾鎮(zhèn)如何發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)問(wèn)題提出了許多切實(shí)可行的意見建議,形成了《關(guān)于康禾貢茶品質(zhì)品牌提升工作的意見》《康禾鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題》《康禾鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見建議》《康禾鎮(zhèn)茶葉品質(zhì)品牌提升工作計(jì)劃》等文字材料提交給康禾鎮(zhèn)黨委、政府參考。
眼下,康禾鎮(zhèn)立足資源稟賦,以建設(shè)“生態(tài)康養(yǎng)勝地、全域旅游名鎮(zhèn)”為發(fā)展目標(biāo),著力構(gòu)建“一軸三帶”發(fā)展布局,致力推動(dòng)“四色”資源串珠成鏈,促茶文旅深度融合發(fā)展。為此,工作隊(duì)找準(zhǔn)角色定位,積極主動(dòng)為康禾鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作出謀獻(xiàn)策。經(jīng)過(guò)對(duì)全鎮(zhèn)調(diào)查摸底,工作隊(duì)還提出了15條鄉(xiāng)村振興工作意見建議,并形成調(diào)研報(bào)告《康禾鎮(zhèn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的幾點(diǎn)淺見》提交給康禾鎮(zhèn)黨委、政府作決策參考,此調(diào)研報(bào)告選送參加全省鄉(xiāng)村振興調(diào)研報(bào)告評(píng)選活動(dòng),榮獲了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
工作隊(duì)還積極協(xié)助配合康禾鎮(zhèn)成功引進(jìn)兩大實(shí)力企業(yè)進(jìn)駐,成為助推康禾鄉(xiāng)村振興新力量。工作隊(duì)引進(jìn)河源市運(yùn)寶糧油貿(mào)易有限公司到康禾鎮(zhèn)投資4000多萬(wàn)元建設(shè)綠寶農(nóng)耕糧食生態(tài)產(chǎn)業(yè)基地,引進(jìn)元泰實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司在康禾投資1.1億元建設(shè)天一生態(tài)康養(yǎng)園。工作隊(duì)積極主動(dòng)為項(xiàng)目落地提供幫助,申報(bào)立項(xiàng)并獲通過(guò)等。河源市運(yùn)寶糧油貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō),為打消企業(yè)入駐顧慮,康禾鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和工作隊(duì)提供“全流程”精準(zhǔn)服務(wù),陪同企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)考察項(xiàng)目選址、代辦手續(xù),舉全鎮(zhèn)之力在最短時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量完成了土地流轉(zhuǎn)前置工作,堅(jiān)定了他扎根康禾發(fā)展的信心。
“小綠葉”做成“大產(chǎn)業(yè)”
今年,東源縣開展“茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效年”行動(dòng),著力構(gòu)建以上莞鎮(zhèn)為核心,以康禾等鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域的5個(gè)茶產(chǎn)業(yè)輻射圈,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)勃發(fā)新生機(jī),賦能鄉(xiāng)村振興、鎮(zhèn)域振興?岛替(zhèn)提出,要進(jìn)一步擦亮康禾茶葉“四朝貢品、千年古茶”金字招牌,讓“綠葉子”長(zhǎng)成“金葉子”,把“小綠葉”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
為此,康禾鎮(zhèn)在品控優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)上下功夫,提出完善加工體系,建設(shè)一家滿足1萬(wàn)畝以上加工需求的大型茶葉加工廠,打造1-2條滿足市場(chǎng)需求的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,進(jìn)而推動(dòng)構(gòu)建“鎮(zhèn)級(jí)大型茶葉加工廠+加工大戶、公司、合作社為主體的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠+規(guī)模企業(yè)為主體的大型現(xiàn)代化加工廠”的三級(jí)加工體系,逐步實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)茶葉統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化加工,還將強(qiáng)化質(zhì)量管理,通過(guò)制定“康禾茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、完善檢測(cè)體系、組建品控部門、出臺(tái)種植規(guī)范、建立分級(jí)制度,打造行業(yè)認(rèn)可、品質(zhì)優(yōu)良、滿足多樣化市場(chǎng)需求的康禾茶產(chǎn)品。
目前,康禾鎮(zhèn)鎮(zhèn)級(jí)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉專班已成立,并組織茶葉協(xié)會(huì)成員到東源仙湖茶基地、紫金黃花茶基地等參觀學(xué)習(xí),還與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院達(dá)成合作,邀請(qǐng)專家團(tuán)隊(duì)到鎮(zhèn)里開展技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn),以先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)賦能康禾茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本報(bào)記者 張濤 文/圖
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