本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 張奕聰 葉怡丹 2023年高考即將來(lái)臨，為切實(shí)做好考試期間食品安全工作，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，全力保障廣大師生飲食安全，5月9日起，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局和市食品檢驗(yàn)所對(duì)全市15個(gè)高考考點(diǎn)、21個(gè)供餐食堂開(kāi)展高考考點(diǎn)食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至5月26日，全市共出動(dòng)檢查人員102人次，抽檢高考考點(diǎn)食堂及校園周邊食品原料100批次，餐飲具850份。

此次檢查對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全覆蓋排查，深入查找存在的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)學(xué)校食堂的“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)、食品安全管理制度落實(shí)、食品安全總監(jiān)及食品安全員配備、從業(yè)人員健康管理、食品安全信息公示、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔消毒、設(shè)施設(shè)備配置、食品及原料的采購(gòu)索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)情況逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，針對(duì)食品采購(gòu)、貯存、加工、分餐過(guò)程中容易造成食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，認(rèn)真排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查組強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各相關(guān)部門(mén)要多措并舉做好中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，維護(hù)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。