和平腐竹，遠近聞名，制作歷史可追溯至600多年前，深受人們喜愛，遠銷海內外。其中，貝墩鎮(zhèn)的腐竹生產歷史最為悠久，這里年產量約11200噸，年產值3.5億元，是全國“一村一品”豆制品示范鎮(zhèn)。目前，和平縣腐竹省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園貝墩精深加工區(qū)已竣工投產，該項目已建成5萬多平方米廠房，可年產腐竹3000噸、其它豆制品1萬多噸，成為和平腐竹業(yè)邁向高質量發(fā)展的新引擎。

近年來，和平縣以全省首個農產品精深加工產業(yè)園為抓手，瞄準“二產帶一產促三產”目標，促進600多年歷史傳承的和平腐竹傳統(tǒng)產業(yè)實現(xiàn)標準化、規(guī)�；�、品牌化，重塑縣域經濟主引擎，打開“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”的新局面。

錨定十億元特色產業(yè)集群

在和平縣腐竹省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園貝墩精深加工區(qū)，生產車間里熱氣騰騰，豆香彌漫，工人們正從煮漿槽前捻起一片剛成形的豆膜，晾到竿上。“一期工程主要是建設貝墩精深加工區(qū)，主要用于腐竹生產和豆制品預制菜產業(yè)的科研、生產及銷售。”廣東潤澤食品有限公司董事長朱傳明介紹，和平腐竹現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園貝墩園區(qū)占地120畝，計劃總投資3個億，分兩期建成10萬平方米的廠房。和平縣腐竹現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園全面投產后，預計年產值達10億元以上，可帶動2000多人就業(yè)。

從600年前開始生產腐竹，到現(xiàn)在建成全省唯一的省級腐竹現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，來自和平的這顆黃豆的“進階”之路，展示著和平將小腐竹做成標準化、規(guī)模化、品牌化大產業(yè)的高質量發(fā)展歷程，成為打開“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”新局的一個縮影。接下來，貝墩鎮(zhèn)將當好腐竹企業(yè)“服務員”，鼓勵引導小作坊進入產業(yè)園集中生產，讓貝墩鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產業(yè)走集約化、品牌化道路，使腐竹成為千家萬戶增收致富的“黃金產業(yè)”。

打造農村特色產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)

貝墩鎮(zhèn)素有“特產之鄉(xiāng)”的美譽，貝墩腐竹、豆腐、牛肉干、米酒、臍橙等特色農產品深受廣大群眾喜愛。該鎮(zhèn)通過開展“頭雁”工程黨建品牌創(chuàng)建工作，激發(fā)村“兩委”干部、致富帶頭人干事創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性，大力發(fā)展綠色生態(tài)農業(yè)種植，讓自然生態(tài)向社會生態(tài)、經濟生態(tài)、旅游生態(tài)轉變，切實把好生態(tài)變成好產業(yè)、好生活，把綠水青山變成金山銀山。

貝墩鎮(zhèn)相關負責人表示，貝墩鎮(zhèn)將以省級腐竹現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設為契機，緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興、特色農產品振興和打造“溫泉小鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村農旅產業(yè)品牌，做強做大“腐竹精深加工”特色產業(yè)集聚區(qū)，將貝墩鎮(zhèn)打造成全國知名的腐竹之鄉(xiāng)、農村特色產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)。

為了推動鄉(xiāng)村產業(yè)融合發(fā)展，發(fā)揮腐竹產業(yè)集聚優(yōu)勢，貝墩鎮(zhèn)將壯大腐竹等農產品加工、商貿物流、休閑旅游等特色產業(yè)，積極延伸產業(yè)鏈，將農產品加工業(yè)、農業(yè)生產生活服務業(yè)向農業(yè)延伸，促進農業(yè)產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)緊密結合，提高腐竹產品附加值。此外，貝墩鎮(zhèn)還將通過農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和農產品加工領軍企業(yè)帶動農產品加工原料基地建設，發(fā)展農業(yè)規(guī)模經營，并通過農業(yè)與旅游業(yè)的功能互補，打造田園旅游、鄉(xiāng)村旅游、休閑農業(yè)等項目。

本報記者 曹志成 通訊員 陳鴻輝