本報訊 記者 吳心怡 通訊員 戴小茜 為進一步強化餐飲單位食品安全監(jiān)管，落實制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為相關(guān)要求，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合東源縣市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”行動，以公開透明的方式深入群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)行業(yè)開展檢查，解決群眾最關(guān)心的餐飲質(zhì)量安全問題，引導(dǎo)餐飲單位和消費者踐行“反對浪費崇尚節(jié)約”風(fēng)尚。

執(zhí)法人員在檢查酒樓餐飲資質(zhì)。

行動通過“你點我查”的方式，隨機抽取了位于東源縣藍口鎮(zhèn)的萬綠農(nóng)家酒樓餐飲經(jīng)營單位。執(zhí)法人員重點圍繞餐飲單位主體證照、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、加工操作流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)督檢查，突出“后廚”衛(wèi)生，督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令經(jīng)營者限期改正。同時，對制止餐飲浪費落實情況進行檢查，督促點餐人員務(wù)必做到對消費者適量點餐的提醒，餐后主動提醒消費者打包剩菜并主動提供可降解環(huán)保餐盒，引導(dǎo)消費者踐行綠色消費，堅決制止浪費行為。

此次“隨機查餐廳”直播執(zhí)法行動以“圖文+視頻”的形式，對檢查過程進行實時同步直播和宣傳報道，吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注和互動。通過此次直播行動，有效發(fā)揮了“透明執(zhí)法”效能，讓廣大消費者能直觀感受到市場監(jiān)管執(zhí)法工作的全過程，進一步規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法隊伍水平，營造了良好的食品安全社會共治氛圍。同時，也能有效引導(dǎo)市民樹立“反對浪費崇尚節(jié)約”意識，弘揚文明餐飲新風(fēng)尚。