本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 張奕聰 日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)市區(qū)時(shí)代云端國(guó)際酒店，開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)弘揚(yáng)節(jié)儉新風(fēng)”主題活動(dòng)，引導(dǎo)酒店從業(yè)人員樹立制止餐飲浪費(fèi)、弘揚(yáng)節(jié)儉新風(fēng)的理念，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。

“各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要建立健全反食品浪費(fèi)管理制度，從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理等方面提升餐飲質(zhì)量，合理利用食材配備菜品，避免產(chǎn)生浪費(fèi)。”活動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員以“法規(guī)解讀+課件PPT演示”的方式，向酒店餐飲從業(yè)人員宣講了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》相關(guān)要求，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，要在醒目位置張貼、擺放、播放禁止食品浪費(fèi)的相關(guān)宣傳標(biāo)識(shí)、圖片、視頻，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。同時(shí)，提倡各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。

隨后，時(shí)代云端國(guó)際酒店全體餐飲從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)宣讀了個(gè)人承諾書，作出制止餐飲浪費(fèi)、弘揚(yáng)節(jié)儉新風(fēng)的承諾。大家表示，將牢固樹立反對(duì)餐飲浪費(fèi)意識(shí)，切實(shí)履行好主體責(zé)任，及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為。