花生香,歲月長
作者:王國梁
我上小學(xué)時,課本里有一篇許地山的《落花生》,文中描述了一家人邊吃花生邊討論花生好處的場景。我對文字性的描述特別感興趣,非常向往能體驗到課文中寫的場景,便央求父親種些花生。父親笑瞇瞇地答應(yīng)了:“種花生好啊,花生又叫長生果,有營養(yǎng)又好吃!”
家鄉(xiāng)的土質(zhì)很適合種花生,而且花生種植非常簡單,幾乎不用怎么打理,到了秋天就會給你滿滿的收獲。花生是地上開花,地下結(jié)果,所以又被稱作“落花生”。讓我沒想到的是,花生帶給我最大的快樂不是吃花生,而是刨花生。
秋陽艷艷,秋風(fēng)颯颯,父親帶我們一家人去刨花生。滿地花生秧已經(jīng)有些枯萎,正是刨花生最好的時候。父親一鎬頭下去,一捧花生就脫土而出。他拎起花生秧,輕輕抖掉上面的土,欣喜地說:“瞧這花生,長得多好!”一粒粒飽滿的花生胖乎乎的,上面沾著濕潤的泥土,仿佛被翻出來的珠寶,終于見了天日,大放異彩。我有些欣喜若狂,搶過花生,立即剝開來嘗鮮。“新鮮出土”的花生脆生生的,水分豐富,還稍稍有點甜味兒。甜味兒雖然不是特別濃郁,但那種淡甜里面有泥土的清新,好像還有陽光的香味。我們一家人先品嘗了花生的美味,才繼續(xù)刨花生。妹妹說:“新刨出來的花生真好吃!”父親說:“好好干活,今年咱有的是花生吃,以后年年都有花生吃嘍!”
我站在花生地旁,想到滿地都是花生,不由笑出了聲,覺得自己像一夜暴富的富翁一樣。要知道,那個年代孩子們很少有零食可吃,花生就是最美味的零食。我和妹妹刨花生特別賣力,從來沒有一樣農(nóng)活能讓我們干得如此開心,這種勞作簡直就是享受。我們一邊刨一邊吃,享受著前所未有的幸福。刨過的花生地,又被我們翻了幾遍,生怕有一;ㄉz落在土地里面。每每翻出遺落的花生,我和妹妹就像撿到寶一樣大呼小叫。
花生全部收回家,曬到屋頂上晾干后,就可以細(xì)水長流地吃了。要說花生真是好東西,真的就像《落花生》里寫到的“味兒美”,而且樸實無華,品格出眾;ㄉ某苑ǘ鄻,可以煮著吃,還可以炒著吃,也可以炸花生米。花生既可以單獨成菜,又可以作為配菜起點綴作用;既是家常小菜,也可登上重要宴席。記得當(dāng)年父親喜歡喝點小酒,幾粒花生米就是他最好的下酒菜。我上初中時,在校住宿,每次回家,母親都會給我?guī)б欢祷ㄉpI的時候,吃點花生米,解餓又解饞。花生營養(yǎng)豐富,味道可口,怎么吃都不會厭。我一直覺得自己的身高超過了一米七,花生功不可沒。
花生味兒美,營養(yǎng)價值高,還有藥用價值呢。“長生果,能健脾胃,飲食難消者宜之。”如今我的餐桌上,總是少不了花生。熬粥的時候放點花生米,拌涼菜的時候放點花生米,燉菜出鍋后也要用金燦燦的炸花生米點綴一下。多年的鐘情喜愛和相依相守,我與花生已經(jīng)像老友一樣,彼此熟悉和默契。它給我一份想要的味道,我給它一份懂得和珍惜;ㄉ惆槲易哌^了那么多歲月,真的是有一種情結(jié)在里面了。
花生香,歲月長。未來的日子里,花生還會香在流年里……
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