東源縣義合鎮(zhèn)下屯村是中國共產(chǎn)黨杰出的農(nóng)民運動領袖、人民審計事業(yè)奠基人阮嘯仙的故里。近年來，該村立足自身豐富的紅色資源和優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，不斷完善村內(nèi)道路基礎設施、美化人居環(huán)境，加快培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能，鄉(xiāng)村更加宜居宜業(yè)宜游，也吸引了眾多游客頻頻前往“打卡”。

下屯“廚師專業(yè)村”的品牌越擦越亮。

讓村容村貌美起來

紅色基因、綠色發(fā)展，是義合鎮(zhèn)的鮮明特色。去年，義合鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊入駐以來，根據(jù)兩輪深調(diào)研成果，結合東源縣“十四五”規(guī)劃對義合鎮(zhèn)的定位，初步起草制訂駐義合鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村五年規(guī)劃和年度幫扶計劃，推動紅色生態(tài)旅游小鎮(zhèn)建設。

作為義合鎮(zhèn)最具紅色特色的村莊，下屯村結合深厚紅色文化底蘊，圍繞革命先烈——阮嘯仙的故居，下屯村連片建設下屯花海、紅船渡口、廣東客家菜師傅培訓基地、審計廣場等文化景點，鄉(xiāng)村面貌煥然一新。接下來，下屯村還將牢牢抓住紅色主題，突出紅色資源保護利用和紅色美麗鄉(xiāng)村建設內(nèi)涵，不斷提高紅色旅游、休閑觀光等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，大力提升黨建引領鄉(xiāng)村建設和鄉(xiāng)村治理精準化、精細化水平，使村容村貌美起來，老百姓的口袋鼓起來。

客家菜助推鄉(xiāng)村振興

“4月8日，第一期培訓活動在廣東客家菜師傅培訓基地火熱開展，這是下屯村鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一件喜事。”駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊副隊長、下屯村第一書記顧小岳介紹，下屯村有著濃厚的飲食文化氛圍和長久的廚師隊伍傳承，更涌現(xiàn)出以“廚王”阮仲孟先生為代表的一大批餐飲界杰出鄉(xiāng)賢和美食行業(yè)的佼佼者，素有“廚師之鄉(xiāng)”美稱，2020年榮獲“廣東粵菜師傅名村”稱號。

近年來，結合河源客家菜師傅工程，下屯村培養(yǎng)了部分農(nóng)家樂致富帶頭人，建設打造廣東客家菜師傅培訓基地，下屯“廚師專業(yè)村”的品牌越擦越亮。據(jù)了解，廣東客家菜師傅培訓基地除具備河源客家菜實訓體驗展示基地功能外，還將為農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才技能培訓、企事業(yè)單位黨建培訓等提供場所，由此創(chuàng)造的餐飲、住宿和培訓服務就業(yè)崗位及現(xiàn)實消費需求將為老百姓帶來實實在在的經(jīng)濟收益，為示范實施“粵菜師傅”工程助推鄉(xiāng)村振興奠定堅實的基礎。

本報記者 鄭婷影