推廣鄉(xiāng)村美食美宿美景 賦予民宿強(qiáng)大承載能力 張俊慧:致力提升民宿品質(zhì)
在古代民間傳說中,百花仙子降生于河源。一說,百花仙子降生在仙塘鎮(zhèn)(即河源市東源縣)一位唐秀才家,故此地得名為“仙塘”。清代小說《鏡花緣》則這樣描寫:“百花仙子投胎降生在嶺南循州海豐郡河源縣的唐秀才家……”源于此,一直留戀家鄉(xiāng)風(fēng)情美景的張俊慧在東源縣仙塘鎮(zhèn)打造了仙塘山居,把生活理念融入民宿,讓游客體驗客家文化,感受到純美的鄉(xiāng)村生活。
走進(jìn)位于東源縣仙塘鎮(zhèn)觀塘村的仙塘山居民宿,清新的花香撲鼻而來,品類繁多的花木近在眼前,青蔥秀美,幽雅的環(huán)境有如走進(jìn)山居一般。這里名為山居,的確是依山而建,內(nèi)有玲瓏疊院、念念四季、荷桃里院、觀塘私塾四大主題民宿。
張俊慧
面對民宿現(xiàn)在的規(guī)模,河源市民宿行業(yè)協(xié)會副會長兼執(zhí)行秘書長、仙塘山居民宿主張俊慧有感而發(fā),并回憶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的過程。
畢業(yè)后,張俊慧在深圳一家銀行工作多年,曾獲“中信銀行深圳分行服務(wù)形象大使”稱號。在深圳期間,她念念不忘家鄉(xiāng)優(yōu)美的自然環(huán)境,特別是近年來河源旅游資源逐漸打出知名度,這讓她萌發(fā)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。為了追逐青春的夢想,張俊慧選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。返鄉(xiāng)后,她系統(tǒng)學(xué)習(xí)了廚藝,于2017年開辦了一家客家菜私廚,創(chuàng)新客家菜肴,并堅持每天用毛筆字手寫菜單,賦予了客家美食更多的內(nèi)涵。
2018年,一次偶然的機(jī)遇,張俊慧受邀拍攝了河源市第一部旅游形象宣傳片,并擔(dān)任女主角,為大家推薦河源美景與美食。也正因此,她和旅游結(jié)緣,萌生了開一間百花仙子主題民宿的念頭,把客家餐飲文化融入民宿。經(jīng)過多番選址,張俊慧最終確定在仙塘鎮(zhèn)觀塘村開辦民宿,并取名仙塘山居。
行走在這間風(fēng)格獨特、富有客家特色的民宿,游客所看到的一草一木均是由張俊慧親手而栽,民宿內(nèi)部設(shè)計由她親自設(shè)計,特別是民宿里的石子路,也由她親手鋪設(shè)。如今的這間民宿,已成為省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。
張俊慧告訴記者,百花仙子傳說降生在仙塘,所以自己把仙塘山居打造成河源第一個百花仙子主題的民宿。仙塘山居民宿種植了各種花卉,民宿內(nèi)有女性主題玲瓏疊院、古風(fēng)主題念念四季、客家文化主題觀塘私塾、客家菜美食主題荷桃里院,游客可參與農(nóng)作、體驗文化、觀光旅游,體驗客家文化、感受純美鄉(xiāng)村生活。
為了提升河源民宿、客家美食影響力與知名度,前段時間,張俊慧開設(shè)了個人視頻號和抖音號,將仙塘山居民宿搬上網(wǎng)絡(luò),拍攝“一物鄉(xiāng)甜”系列視頻,推廣鄉(xiāng)村美食、美宿、美物、美景,與其他民宿、鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品、村鎮(zhèn)形成了互動,讓民宿不只是住宿和餐飲,也成為鄉(xiāng)村推廣與助農(nóng)的窗口,賦予了單體民宿強(qiáng)大的承載能力,系列視頻在線觀看量超過500萬人次。最近,她又被深圳對口幫扶東源工作組聘為“鄉(xiāng)村振興宣傳形象大使”。
張俊慧曾在“一物鄉(xiāng)甜”系列視頻中講述,“一段突如其來的‘空閑時光’,作為民宿主不焦慮是假的,但不會放棄,也不舍放棄;會堅持做下去。”她說,天道酬勤,自己將繼續(xù)努力,為鄉(xiāng)村發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
本報記者 吳奕鎮(zhèn)
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