和平縣禮士鎮(zhèn)是革命老區(qū)，也是廣東省文明鎮(zhèn)。據(jù)說禮士鎮(zhèn)早期盛產(chǎn)熱帶紅木赤黎樹，人們稱此地為“黎樹下”。后來以“敬賢禮士”之意，將“黎樹下”改名為禮士，意為尊重有學(xué)問的人，尊重品德高尚的人，禮士鎮(zhèn)因此而得名。早在宋元時(shí)期，禮士鎮(zhèn)就有古驛道貫通東源船塘重鎮(zhèn)，直達(dá)河源，北經(jīng)公白鎮(zhèn)直達(dá)和平縣城。如今，有公路西經(jīng)東源船塘、駱湖連接205國(guó)道，東經(jīng)林寨連接京九鐵路，南連龍懷、粵贛高速公路，交通四通八達(dá)。

近年來，禮士鎮(zhèn)也逐漸成為人們旅游的好去處。春天可以到這里觀賞澄心村虎竹嶂梯田花海，夏天可以游覽百年荷塘、賞蓮花品蓮子；平時(shí)還可以吃上當(dāng)?shù)馗挥刑厣�的茶油橘皮雞等美食。目前，禮士鎮(zhèn)聚焦“一鎮(zhèn)一業(yè)”，持續(xù)打造特色產(chǎn)業(yè)。依托燈塔盆地國(guó)家農(nóng)高區(qū)優(yōu)勢(shì)，加快打造小而美、小而精的農(nóng)業(yè)休閑觀光小鎮(zhèn)。讓我們一起走進(jìn)禮士，感受梯田花海、荷香禮士的魅力。

 禮士鎮(zhèn)澄心村虎竹嶂梯田花海。

虎竹嶂梯田花海惹人醉

“山深未必得春遲，處處山櫻花壓枝”。初春，禮士鎮(zhèn)澄心村虎竹嶂梯田花海600多畝櫻花競(jìng)相綻放，走進(jìn)梯田花海內(nèi)，漫山遍野的櫻花爭(zhēng)奇斗艷，交織成一幅絢麗的春景。“一樹黃花醉人眼，落英繽紛滿地金”。櫻花過后，就是黃花風(fēng)鈴木盛開的時(shí)節(jié)，黃花風(fēng)鈴花冠呈漏斗形，狀似風(fēng)鈴，三五朵花簇?fù)沓苫ㄇ颍�迎風(fēng)搖曳、婀娜多姿，挺拔的黃花風(fēng)鈴木，猶如一條條黃色的絲帶，纏繞在山腰上，令人心曠神怡。

虎竹嶂梯田花海總面積3500余畝，依據(jù)天然起伏的地貌，依山勢(shì)犁出千畝梯田，讓虎竹嶂由原來的萬頃綠波，變幻成層次分明、七彩斑斕、立體、自然的彩色畫卷。這里種植有櫻花、黃花風(fēng)鈴木和紫玉蘭等近10種觀賞花木。

虎竹嶂空氣清新，能見度高，常年可以看到絕美風(fēng)景。來到山頂天然形成的開闊平地上，夜間還可以觀賞滿天星光，讓人有枕著星光入眠的遐想。

接下來，禮士鎮(zhèn)將進(jìn)一步推動(dòng)虎竹嶂梯田花海景點(diǎn)建設(shè)，融入林寨鎮(zhèn)四角樓古村落和公白鎮(zhèn)溫泉等資源，打造文旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)。

依托百年荷塘做大蓮藕產(chǎn)業(yè)

禮士鎮(zhèn)三聯(lián)村茶墩片的天然荷塘，得天獨(dú)厚，歷史久遠(yuǎn)。十分神奇的是，這種獨(dú)特的蓮藕僅在禮士生長(zhǎng)，移種外地便不能成活。每年5月過后，粉紅色的荷花綴滿池塘，吸引眾多游客前來觀賞。近年來，禮士鎮(zhèn)依托百年荷塘的人文歷史，在下澗村、澄心村、三聯(lián)村種植蓮藕800多畝，白蓮項(xiàng)目已落地實(shí)施，同時(shí)大力發(fā)展蓮子采摘產(chǎn)業(yè)和荷花旅游觀光產(chǎn)業(yè)，積極推進(jìn)“農(nóng)旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)”景觀示范基地建設(shè)。

近年來，禮士鎮(zhèn)蓮子種植面積逐年擴(kuò)大。其中，禮士鎮(zhèn)下澗村外嫁女黃素珍與丈夫通過學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)，在禮士鎮(zhèn)及周邊發(fā)展起了蓮子種植業(yè)，創(chuàng)辦了種植專業(yè)合作社，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷體系，保障農(nóng)戶的收益，帶動(dòng)蓮子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，已形成種植、加工、運(yùn)輸、營(yíng)銷全鏈條產(chǎn)業(yè)化體系，推動(dòng)禮士經(jīng)濟(jì)發(fā)展，蓮子種植成為禮士后發(fā)強(qiáng)鎮(zhèn)的基石。

古法榨油成為活化石

禮士鎮(zhèn)山地海拔在500米左右，這里雨量充沛、地形開闊、土層松軟富含養(yǎng)分，很適宜種植油茶樹。禮士鎮(zhèn)種植油茶樹，沿襲了傳統(tǒng)的種植方式，不施化肥、除草劑，讓其自生自長(zhǎng)。有的地方還沿用著舊式榨油工藝，通過傳統(tǒng)的碾粉、熱蒸、打餅、壓榨等工藝加工出來的茶油，以清香爽滑而聞名。當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色風(fēng)味的茶油橘皮雞就是用禮士茶油與當(dāng)?shù)胤N植的年橘皮調(diào)和蒸煮而成。

禮士鎮(zhèn)家家戶戶都愛種植油茶樹，當(dāng)前全鎮(zhèn)總種植面積約4000畝，茶油也成為了禮士鎮(zhèn)重要的農(nóng)產(chǎn)品。

本報(bào)記者 曹志成 通訊員 陳鴻輝