奶奶的粽子
■王建強(qiáng)
朋友說:“馬上端午了,不買點(diǎn)粽子?”我說,我奶奶每年會(huì)包粽子,讓我去拿。朋友大駭,因?yàn)榕笥讯贾牢夷棠桃呀?jīng)是90歲的耄耋老人了,一個(gè)90歲的老人,還能包粽子,這在不少人看來簡直是奇跡。
奶奶很能干,包粽子對她來說是雕蟲小技。我印象最深的一次包粽子是在我8歲那年。那時(shí)的端午節(jié)氣氛很濃,父親給妹妹佩戴上奶奶親手做的雞心形香囊,用雄黃在我們男孩的眉心寫上個(gè)“王”字,我們兄弟你望著我,我望著你,頓時(shí)覺得自己英武了不少。到了端午,家家門上插著艾草,大街小巷彌漫著中草藥的清香。而這時(shí),奶奶要忙著包粽子,那時(shí),家里人多,粽子包得也多,客堂間里放著一個(gè)大大的木盆,里面全是粽葉。奶奶包粽子的速度很快,只見她拿起粽葉,左手一卷,粽葉就形成漏斗狀,右手抄起調(diào)羹,先放糯米,再放肉,三弄兩弄,粽子就包好了。盆里的粽葉逐漸少了,而邊上鋼精鍋里的粽子逐漸堆成了小山,于是,粽子拿去煮,然后,又捧過來一大捧的粽葉。奶奶包粽子的時(shí)候,我們兄妹在邊上忙著,有遞線的,有主動(dòng)舀了一調(diào)羹肉放到那準(zhǔn)備包裹的粽子里的,也有幫奶奶捏捏肩的。其實(shí),我們兄妹并不是想幫奶奶做點(diǎn)什么,而是想讓奶奶抽空給我們做個(gè)小粽子,等拿到小粽子,就作鳥獸散。奶奶給我們做的小粽子很精致,在弄堂的小伙伴里絕對屬于賣相好的。有時(shí),我們趁奶奶不注意,偷偷地抽上幾張粽葉,做個(gè)口哨,于是,弄堂里響起了此起彼伏的口哨聲。玩夠了,肚子也餓了,這個(gè)時(shí)候,吃上奶奶包的粽子是最開心的時(shí)候,包粽子成了我們最歡樂的節(jié)日,也成了生活中最美好的記憶。
那年,我搬離了老屋。第二年端午前一天,接到奶奶電話,讓我去拿包好的粽子。自行車剛騎到小巷口,我就聞到粽子的香味了。桌上的粽子,每只挺括飽滿,箍著粽子的線將粽子的三只角勒得像刀鋒一樣,棱角分明。我試了一下,粽子掉在地上,竟然沒有散開,這么多年奶奶沒有包過粽子了,再試鋒芒,寶刀依然不老!盡管我剛吃過中午飯,但看到粽子,食欲大振,我立馬吃了一個(gè),肥肉油而不膩,精肉一絲一絲而不嵌牙縫,糯米發(fā)得恰到好處,多年來沒有吃到過如此美味的粽子了。時(shí)光過去了20多年,奶奶早已是滿頭白發(fā),而我自己已經(jīng)是三十而立之人了。以后,幾乎每年端午,都會(huì)到奶奶那去,拿上幾個(gè)粽子。后來漸漸發(fā)現(xiàn)粽子的三只角沒有那么鋒利了,裹粽子的線也有點(diǎn)松了。畢竟,送走了一個(gè)個(gè)端午,也迎來了奶奶90高齡。
我們兄妹處于兩難之中。說實(shí)話,奶奶包的粽子很受我們的歡迎,即使平時(shí)不喜歡吃粽子的女孩子,也都愛嘗一下。但讓90歲的老人再去包粽子,這讓我們情何以堪?可是到了端午,總是有奶奶的電話,讓去拿粽子。拿吧,實(shí)在有點(diǎn)汗顏,不拿吧,命令不可違。我說,我去實(shí)地考察奶奶包粽子的情況再說吧。不大的廚房,塑料盆里浸著粽葉,兩邊的凳子上放著各種餡,有肉,有赤豆紅棗,腿上搭著裹粽子的線,一切擺放得井井有條。奶奶包粽子篤悠悠,雖然沒有當(dāng)年的速度,但是依然可以看到當(dāng)年的風(fēng)采。奶奶包粽子,我根本插不上手,不要我?guī)兔Γf我越幫越忙。于是我還是像20年前一樣在邊上看著,看得出,奶奶很享受包粽子的過程。當(dāng)侄子發(fā)短信問奶奶:“廉頗老矣,尚能飯否?”奶奶說:“能飯!能飯!”奶奶是個(gè)閑不住的人,既然奶奶覺得喜歡,既然奶奶覺得包粽子是件快樂的事情,很有成就感,我們?yōu)槭裁捶磳?只要是奶奶包的粽子,就一定是最好吃的粽子?/p>
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