作者：劉忠娥

日歷翻得飛快，轉(zhuǎn)眼就翻完一年，翻到了春節(jié)。春節(jié)是家人團(tuán)聚的集結(jié)號(hào)，吹響遠(yuǎn)在外地的親人們的思念，使他們不懼千辛萬(wàn)苦，都朝著家的方向疾奔。今年由于疫情原因不能回家過(guò)年，就只能在記憶里回味家鄉(xiāng)的春節(jié)了。

我娘家在湖南宜章縣城，婆家在湖南瀏陽(yáng)市北盛鄉(xiāng)。兩地相距近四百公里，過(guò)年的風(fēng)俗大不一樣。

宜章準(zhǔn)備年貨最早要從冬至那天算起。據(jù)說(shuō)冬至做的食物不會(huì)壞。那天除做臘肉外，有些人家還會(huì)磨冬粉，那是一種將浸泡好的糯米磨成漿，濾掉水，捏成小團(tuán)曬干的粉團(tuán)。冬粉曬干后放壇子里儲(chǔ)存好。要吃的時(shí)候，澆上一些水，冬粉就松軟了，將其揉成團(tuán)，可做成湯圓，也可做成糍粑等各種想做的食物。除夕前一兩天，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始釀豆腐、炸團(tuán)子肉（帶皮帶肥瘦肉的大肉塊）、魚(yú)、豬肘子什么的。以前，家家戶(hù)戶(hù)還會(huì)做油果。油果的種類(lèi)很多，有桃花、小花片、酥角、門(mén)扣（一種面粉做的油果）、坦皮（攤薄曬干的米片）等等，做好后全部用油炸好，然后像冬粉那樣儲(chǔ)存好，吃的時(shí)候再拿出來(lái)。

那時(shí)候，一大家子人都圍著大案板揉粉、搓條、捏做，旁邊則開(kāi)炸。大家邊做邊聊。這種時(shí)候，我是很受歡迎的，因?yàn)閹缀跛�有種類(lèi)的油果我都會(huì)做，所以每年我家都要等我放假回到家才開(kāi)始做油果。不僅自家做，我還常常被請(qǐng)到鄰居家去幫忙。炸年貨的活則基本上都是母親做，有時(shí)她要忙到半夜。

外婆所在的麻田鎮(zhèn)還有做大米糍粑的習(xí)慣。約定做糍粑的那一天，全村人家都依次將浸泡了幾個(gè)小時(shí)的糯米蒸熟，然后倒入一個(gè)大石臼里，由三位壯年男子用大木槌輪番用力把糯米捶爛捶融，再掏出來(lái)放到旁邊早已準(zhǔn)備好的大案板上。圍坐在案板旁的婦女們則趁熱揪下一團(tuán)團(tuán)比拳頭還大的糯米團(tuán)，將其拍成扁平的大圓糍粑。主人家就把這些做好的糍粑擺放在竹篩上，讓其自然晾干。做完一家，接著做另一家。主婦們都要根據(jù)進(jìn)度算好蒸糯米的時(shí)間，使得上一家差不多做完時(shí)，自家的糯米飯剛剛蒸好。由于都是趁熱動(dòng)手，所以整個(gè)場(chǎng)面熱氣騰騰、熱火朝天。這樣一家一家地做，做完全村的糍粑往往都到半夜了。至今想起來(lái)，一村人在燈光下蒸糯米、捶糯米、做糍粑忙忙碌碌、說(shuō)說(shuō)笑笑的場(chǎng)景還像放電影一樣在我腦中生動(dòng)著，那糯米的熱香味似乎抽一下鼻子就能聞到。大米糍粑很好吃，可以烤到焦黃，然后對(duì)折夾些糖或菜來(lái)吃，也可切成小塊加水煮軟。小時(shí)候，父親總喜歡在火爐上烤一個(gè)大糍粑，然后我們分著吃，那香香的味道回想一下都滿(mǎn)嘴生津。

年三十的團(tuán)圓飯下午三四點(diǎn)鐘就開(kāi)吃，隨后是洗頭洗澡洗衣。晚上，一家人圍爐看電視或打牌聊天。到子夜十二點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始放鞭炮。有一年，縣城為了節(jié)日安全，禁放炮竹，但最終還是沒(méi)禁住。鞭炮一響就一大片，禁誰(shuí)��？放完鞭炮就關(guān)門(mén)大吉，叫做“關(guān)財(cái)門(mén)”。財(cái)門(mén)一關(guān)，那一晚就不能再開(kāi)門(mén)了。

初一早晨天一亮就要開(kāi)財(cái)門(mén)，寓意早起進(jìn)財(cái)。早餐吃剩飯，表示年年有余。不能掃地，免得把財(cái)運(yùn)掃走。接著幾天就是走親訪(fǎng)友拜年了。宜章拜年有一風(fēng)俗：鞭炮代替敲門(mén)。每到一家，先點(diǎn)燃一掛鞭炮往門(mén)邊一扔。一聽(tīng)鞭炮響，主人就知道來(lái)客人了�？腿俗叩臅r(shí)候，主人也用鞭炮歡送。如此一來(lái)二往的，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前都是紅通通一片。鞭炮屑越多，說(shuō)明越會(huì)人旺財(cái)旺，一年運(yùn)氣好。

作為春節(jié)的文娛節(jié)目，宜章的“夜故事”也是人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)。從初一晚上開(kāi)始，宜章的南關(guān)街和東關(guān)街就開(kāi)始“斗故事”。其中一條街組織一臺(tái)“故事”，在鑼鈸聲中走到另一條街上去，這樣就開(kāi)啟了兩條街“斗故事”的序幕。所謂“故事”，就是將古今神話(huà)傳說(shuō)的文學(xué)的史實(shí)故事借用相關(guān)道具、場(chǎng)景，通過(guò)真人扮演出來(lái)，利用板車(chē)、轎子、彩棚等，或馱，或推，或抬，將“故事”高高地托起游行展示。“斗故事”則是兩條街比賽誰(shuí)多誰(shuí)好。初一的“故事”一般都從“姜太公釣魚(yú)”開(kāi)始，意思大概是要釣出對(duì)方街的故事吧。此后兩條街的“故事”一天比一天多，反正千方百計(jì)要在數(shù)量和質(zhì)量上超過(guò)對(duì)方。到十五那天，兩條街就合起來(lái)裝幾十臺(tái)甚至上百臺(tái)“故事”。這考量著兩條街對(duì)上下五千年中國(guó)歷史文化的熟悉與領(lǐng)悟程度。

而婆家瀏陽(yáng)的過(guò)年風(fēng)俗又很不相同。當(dāng)?shù)赜眯〔柰肷喜�。家家�?hù)戶(hù)一天到晚都備好滾燙的開(kāi)水，有尊貴的客人來(lái)訪(fǎng)，則在茶碗內(nèi)再放入一兩枝小茴香，以托盤(pán)端給大家喝。大家邊喝邊慢慢嚼小茴香。開(kāi)始時(shí)，我很不習(xí)慣小茴香的味道，后來(lái)倒覺(jué)得就著小茴香喝茶有種特別的香味。

瀏陽(yáng)的蒸菜遠(yuǎn)近聞名，以蒸臘菜為主，其中臘三蒸（臘肉、臘魚(yú)、臘雞同蒸）非常受歡迎。那帶著柴火煙熏的香味和入鹽入辣的酥軟口感獨(dú)特而奇妙，令人回味無(wú)窮。年前，家家戶(hù)戶(hù)早早就會(huì)把臘肉臘魚(yú)臘雞準(zhǔn)備好。有些人家還會(huì)臘牛肉、臘豬肝等。

瀏陽(yáng)是花炮之鄉(xiāng)，市里每?jī)赡昱e行一屆國(guó)際花炮節(jié)，過(guò)年放鞭炮更是不用說(shuō)了。瀏陽(yáng)人冬天烤火是在火爐上搭一個(gè)方形木架，放上一床棉被。大家都把手腳伸進(jìn)被里烤火。被上則放字牌、撲克牌或吃的。大家圍著火爐邊玩邊吃。

瀏陽(yáng)近年來(lái)發(fā)展特別快。家家有小院，門(mén)前種花草，院里停小車(chē)，一派社會(huì)主義新農(nóng)村的田園美景，城鄉(xiāng)似乎已經(jīng)沒(méi)有什么差別了。春節(jié)到處熱熱鬧鬧，一派喜氣。