幸福的忙年時光
作者:魏亮
臘八一過,離年的腳步就越來越近了。
我的父親是一名退休工人,母親是一名地地道道的農(nóng)民。早幾年,我買了房,住進了小區(qū)。曾多次勸父母親搬過來和我們一起住,但他們總是說不習慣,至今還都住在農(nóng)村鄉(xiāng)下老屋里。
年是年年過,但忙年,對于父母來說,其實早在初冬就開始了。母親種在老屋旁邊菜地里的各種應(yīng)季蔬菜豐收了,父母親就按各自分工忙活開來了。父親將各類綠葉蔬菜收割回家,除去爛葉,洗干凈后,就交給母親。母親是持家的一把好手。根據(jù)一系列熟記于心的腌菜程序和熟練的手法,制成了各種酸菜。因為母親知道我最愛吃酸菜蒸肉。母親做的酸菜蒸肉,特別香,特別可口,特別下飯。
村里有戶殺豬的人家,得到殺豬的信息,父親總是早早地趕到這戶人家,挑些新鮮的豬肉買回來。父親還會去菜市場買些雞鴨魚回來?吹礁赣H帶回的“原料”,能干的母親就會將其先腌成臘味。每當我去父母那兒,看到屋前掛的各種臘味,在冬日陽光的照耀下,總是顯得油光油光的,令人口饞!
趁著年前的好天氣,父母親會在家搞一次大掃除。從地面到窗臺,從內(nèi)屋到禾灘,從上至下,里里外外,沒有死角地清灰去塵,將屋里屋外打掃得干干凈凈,玻璃擦得一塵不染,家里各類東西都逐一清理一遍。母親還有一項大清洗的家務(wù),就是把家里被單被套等一一清洗,把棉被等拿到太陽底下晾哂。
父親自退休以后,愛上了書法,每到年前,父親總是鄭重地拿出紅紙,剪成規(guī)格的條狀。并在紅紙上寫各種內(nèi)容的春聯(lián),還寫各種字體的福字。除了送給親戚和鄰居之外,在除夕之前,父親會將其中一副春聯(lián)貼在自家門聯(lián)上,將福字倒過來貼在門中間,寓意“福到”。
最讓我難忘的是父母配合炸肉丸子,母親早早將切細的瘦肉和餅干,還有自家早已蒸好的紅薯放在盆里,配上調(diào)味料,一起和好。到了炸肉丸子時,母親先將鍋燒熱,并將山茶油倒入,煮沸。這時,母親負責肉丸下鍋,父親在一邊幫忙打下手,負責肉丸上鍋。當看到肉丸浮上來,金黃金黃的,就知道可以起鍋了。這時,茶油的香味已從廚房飄散開來。記得每次過年之前,母親都會做很多肉丸子。除留些自家吃,還會送些給親戚。
到了除夕,就是母親最忙碌的一天,因為要準備一桌豐盛的年夜飯。除夕夜,我們一家人圍坐在桌旁品嘗母親的手藝,內(nèi)心是家的溫暖以及濃濃的親情。
曾有多次,我看父母年紀大了,過年之前忙活也辛苦,就勸父母:“過年之前不要那么忙,吃的臘肉臘魚可以買現(xiàn)成的,貼的春聯(lián)也可以買現(xiàn)成的,搞衛(wèi)生可以請家政公司……”父母親總是說:“不累,我們習慣了,這忙起來,才叫年,自己做的臘味吃起來放心,又特別香。自己寫春聯(lián)有勁,才能真正體會到年的味道……”
是!父母忙碌了大半生,他們忙,是想忙出年味,忙出家的溫暖,忙出幸福的日子。讓兒女感受到父母在,年味濃。
我想:對于國人來說,忙年其實是一種傳承,一種情懷,一種寄托。無論時代如何變遷發(fā)展,過年的方式如何變化,忙年對于老百姓來說,是永恒不變的文化傳承,一種樸素的勞動情懷,它使人們堅信美好生活是奮斗出來的,它也是人們對來年美好生活的期待和向往……
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