本報訊 記者 劉曦 通訊員 張奕聰 連日來，市市場監(jiān)管局采取多項措施，全面加強農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作，抓好抓細進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作。自7月13日以來，全市進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品共完成核酸檢測4392例，其中人員1648例、產(chǎn)品1250例、環(huán)境1494例，核酸檢測結(jié)果均為陰性。

據(jù)悉，在前期摸排使用冷藏、冷凍倉庫信息的基礎(chǔ)上，市市場監(jiān)管局進一步完善登記轄區(qū)范圍食品生產(chǎn)企業(yè)、單位食堂、餐飲單位和農(nóng)貿(mào)市場有關(guān)冷庫、進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品等基本信息。全市共排查出使用冷藏、冷凍倉庫的食品生產(chǎn)企業(yè)31家（其中涉及冷凍肉制品和水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)8家，涉及進口肉制品的企業(yè)2家）；排查出設(shè)有凍庫的餐飲單位49家，單位食堂設(shè)有凍庫27家（其中有進口水產(chǎn)品和肉制品15家）；農(nóng)貿(mào)市場109個。

在監(jiān)督檢查上，市、縣（區(qū)）專門成立執(zhí)法巡查機動隊，加大對進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。同時，強化督促企業(yè)落實主體責(zé)任，全面落實“三強化三覆蓋”，對貯藏、運輸、加工和銷售進口冷凍制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等場所實現(xiàn)所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品每批次必檢、每件必檢，持續(xù)強化其他經(jīng)營此類產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等場所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸檢測。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗記錄制度、出入庫記錄制度，嚴(yán)查無合法手續(xù)的進口冷凍肉及水產(chǎn)品。此外，有針對性地對設(shè)有凍庫和經(jīng)營水產(chǎn)品和肉制品的餐飲單位進行重點檢查，主要檢查餐飲經(jīng)營戶食材進貨查驗、從業(yè)人員管理、經(jīng)營場所管控等情況，督促餐飲單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實進貨查驗、索證索票等制度，查驗并留存產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，做好畜、禽、水產(chǎn)品及其它動物產(chǎn)品來源的登記，確保所經(jīng)營的肉類產(chǎn)品來源可溯、合法合規(guī)，不采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計，全市共出動執(zhí)法人員2517人次，累計排查市場235家次，生產(chǎn)加工單位45家次，凍品店883家次，商場超市749家次，餐飲單位659家次，凍庫76個次，其他相關(guān)經(jīng)營戶1023家次，沒有發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，對發(fā)現(xiàn)存在未索證索票或不全等問題的餐飲單位共發(fā)出責(zé)令整改通知書50份。