隨著新冠肺炎疫情逐漸得到控制，火鍋店成為了不少市民消費(fèi)的第一站，但是吃火鍋的時(shí)候一不小心就點(diǎn)多了，吃不完造成浪費(fèi)怎么辦？記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，自我市實(shí)行“光盤(pán)行動(dòng)”后，不少火鍋店都會(huì)結(jié)合實(shí)際，通過(guò)多種舉措，在點(diǎn)餐與服務(wù)方面引導(dǎo)市民形成點(diǎn)多少吃多少、吃不完打包走的習(xí)慣。

火鍋店里隨處可見(jiàn)的節(jié)約糧食標(biāo)志牌。

日前，記者走進(jìn)市區(qū)興源東路的喜喜重慶老火鍋，因?yàn)樘鞖庋谉�，前�?lái)就餐的顧客并不多，有幾桌客人在享受了一番火鍋的美味后，正在悠哉地聊天。記者觀察到，這幾桌顧客桌面上的盤(pán)子已經(jīng)空空如也，鍋里只剩余少許的食物，基本能做到點(diǎn)多少吃多少。喜喜重慶老火鍋店店長(zhǎng)毛華鳳表示，店里目前采取了線上點(diǎn)餐方式，但如果服務(wù)員看到顧客點(diǎn)多了，會(huì)在確認(rèn)菜單時(shí)提醒他們可以少上一些，吃完再點(diǎn)。“火鍋跟家常菜不一樣，我們上菜是很快的，有顧客想吃又怕吃不完，我們就會(huì)建議他們吃完再點(diǎn)，避免出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象，如果實(shí)在點(diǎn)太多吃不完，我們也有打包盒提供，讓客人打包帶走。”

記者留意到，為了引導(dǎo)客人合理消費(fèi)，該店的菜單上，針對(duì)一些主食以及肉食特意推出了小份菜式。服務(wù)員在確認(rèn)菜單的時(shí)候，會(huì)分別告知顧客大份與小份的重量與數(shù)量，讓客人對(duì)份量有個(gè)清晰概念，然后根據(jù)需求點(diǎn)餐。這樣就既能吃到豐富的菜品，又不至于造成浪費(fèi)。

“以前去的火鍋店都是統(tǒng)一的價(jià)格份量，自己也沒(méi)法選擇，一不小心就會(huì)點(diǎn)多，經(jīng)常會(huì)造成吃不完浪費(fèi)的現(xiàn)象。”市民李先生說(shuō)，現(xiàn)在市區(qū)不少火鍋店推出的小份菜式還是挺人性化的，加上點(diǎn)多了服務(wù)員也會(huì)提醒，每次去吃火鍋?zhàn)约憾紩?huì)吃得很干凈。

本報(bào)記者 劉世銘