自今年下半年以來，豬肉價(jià)格一直處于漲勢，不過最近不少市民發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格有所回落。前日，記者走訪市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場了解到，受多種因素影響，目前市區(qū)豬肉價(jià)格每千克跌了4到14元。

我市豬肉供應(yīng)充足，但短期仍會維持高價(jià)。

豬肉價(jià)下降市民 表示仍不敢買太多

記者來到市區(qū)興源市場看到，前來買豬肉的顧客依然不多，而且大家購買的量也比較少。這里五花肉每千克64元、排骨每千克70元，比價(jià)格最高時(shí)普遍降了一些。“降價(jià)幅度最大的是豬腳，現(xiàn)在是每千克56元，比之前的每千克70元降了14元。”豬肉檔老板歐女士說，因?yàn)槿鈨r(jià)下降，也讓她的生意好了起來，之前豬肉價(jià)格最高時(shí)，每天只能賣出去100千克左右，現(xiàn)在價(jià)格降下來了，每天能賣出去近150千克。不過她也表示，現(xiàn)在豬肉價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)，明天漲還是跌他們也不知道，這都是根據(jù)豬肉批發(fā)商價(jià)格決定的。市民如果對豬肉的需求量比較大，最好趁現(xiàn)在多買點(diǎn)備用。

隨后，記者又走訪了源城區(qū)城南市場和永和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格下降的幅度基本大同小異，根據(jù)豬的不同部位，每千克價(jià)格分別降了4到14元左右。在永和農(nóng)貿(mào)市場，前來買菜的蘇女士買了0.5千克排骨準(zhǔn)備回家煲湯用。她對記者說，上半年豬肉價(jià)格飆升，讓生活成本提高了不少，為了節(jié)約開支，她一次也不敢買太多，而且大多數(shù)時(shí)候都會選擇雞鴨肉代替。“難得最近豬肉價(jià)格降了，雖然幅度不大，但比起之前的只升不跌，也是讓人很高興的，最好肉價(jià)能回到去年的價(jià)格水平，畢竟吃習(xí)慣了豬肉，別的東西都很難替代。”

我市豬肉供應(yīng)充足 但短期內(nèi)仍會維持高價(jià)

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，根據(jù)各縣區(qū)統(tǒng)計(jì)，我市今年前三季度生豬出欄約85萬頭，同比增長12.49%，預(yù)計(jì)全年生豬出欄數(shù)約100萬頭，與去年持平。受全國生豬供應(yīng)量的大幅下降影響，生豬出欄價(jià)目前為每千克35元，較最高價(jià)每千克46元下降了11元。

河源市養(yǎng)豬協(xié)會會長蔣榮彪介紹，其實(shí)就我市來說，生豬供應(yīng)量非常充足，因?yàn)榻衲晟�豬的出欄量將超100萬頭，完全可以自給自足。而此前漲價(jià)，主要是珠三角乃至全國地區(qū)受非洲豬瘟疫情的影響，導(dǎo)致當(dāng)?shù)刎i肉供應(yīng)嚴(yán)重不足，于是紛紛到我市進(jìn)貨，讓我市豬肉價(jià)格也一路跟著飆升。后來，隨著我國毛豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，冷凍肉投放市場的量增加，以及增加了進(jìn)口豬肉，國內(nèi)市場供應(yīng)能力這才逐漸好轉(zhuǎn)，價(jià)格自然也降下去了。

那么，豬肉價(jià)格什么時(shí)候能迎來大幅度下降？蔣榮彪說，豬肉價(jià)格大幅度下降預(yù)計(jì)還要兩年，因?yàn)槟壳胺侵挢i瘟還在全國肆虐，毛豬產(chǎn)能仍然比較低下，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。加上國家正推行集約化生產(chǎn)，大部分養(yǎng)豬散戶退出養(yǎng)殖市場，而他們的總量占得恰恰又比較大，養(yǎng)殖企業(yè)要填補(bǔ)這部分虧空的過程也需要至少兩年才能完成。

多舉措穩(wěn)定豬肉市場供應(yīng)

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹，為了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，確保豬肉產(chǎn)品市場不斷供，盡快恢復(fù)產(chǎn)能，自去年8月我國爆發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來，我市各級各部門按照部署要求，立足防控形勢和區(qū)位特點(diǎn)，及時(shí)統(tǒng)籌部署，細(xì)化措施，狠抓落實(shí)，嚴(yán)防死守，全力打好非洲豬瘟防控攻堅(jiān)戰(zhàn)。截至目前，我市暫未發(fā)生非洲豬瘟疫情，有效保障了生豬市場穩(wěn)定持續(xù)供應(yīng)。

與此同時(shí)，市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門配合生產(chǎn)環(huán)境部門對全市的禁養(yǎng)區(qū)劃定進(jìn)行了排查，取消了超過法律法規(guī)規(guī)定劃定的禁養(yǎng)區(qū)，并報(bào)省生態(tài)環(huán)境廳和農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳備案。并通過對養(yǎng)殖場流動資金貸款、規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面支持，幫助生豬養(yǎng)殖場盡快恢復(fù)產(chǎn)能。這也是我市肉價(jià)能緩慢下降的重要原因之一。

本報(bào)記者 劉世銘