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5大喝湯誤區(qū)需破除

飲食調(diào)養(yǎng)是對身體最有效的調(diào)養(yǎng) 方法,而喝湯養(yǎng)生是受到大家認(rèn)可 的。不少人也習(xí)慣在餐前餐后喝湯, 但喝湯看似簡單,卻也有很多講究,找 對喝湯的方法,我們才能吸收營養(yǎng),達(dá) 到養(yǎng)生保健的目的。首先,我們得破 除5大常見的喝湯誤區(qū)。

1.餐后喝湯

這是不少人的用餐習(xí)慣,然而,當(dāng) 吃完飯以后,很有可能已經(jīng)吃飽了,這 時(shí)候再喝湯,容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成 肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的 消化吸收。

2.喝熱湯

很多人都認(rèn)為湯要趁熱喝,這本 沒錯,但熱并非指滾燙的溫度,人體的 口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度 大概是60℃,湯溫度太高容易造成黏 膜損傷,甚至增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3.喝湯喝得太快

如果喝湯速度很快,等意識到飽 的時(shí)候,很可能過量了,這樣容易導(dǎo)致 肥胖。

4.只喝湯不吃肉 不少人認(rèn)為肉湯的營養(yǎng)都在湯里 面,然而,不管是哪種湯,就算是熬煮 很長時(shí)間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只 有約6%-15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng) 仍是在肉的本身,喝湯并把肉吃下去, 才是真正營養(yǎng)的做法。

5.認(rèn)為骨頭湯補(bǔ)鈣

骨頭中含鈣確實(shí)豐富,但骨頭中 的鈣質(zhì)因其化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系,很難從 骨頭中溶解到湯里。骨頭湯里卻含有 大量脂肪,長期服用還容易導(dǎo)致高血 脂、高尿酸、肥胖。



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