餐桌上流行養(yǎng)生藥膳 中醫(yī):不要盲目食用各種藥膳
本報訊 記者 戴昉 見習(xí)記者 程鵬 隨著人們生活水平的提高,飲食方 面,市民越來越講究“吃得健康、吃得 精致”。尤其是近幾年,越來越多的藥 膳成為市民餐桌上的選擇。記者走訪 了解到,藥膳之所以受市民青睞,還要 歸結(jié)于藥膳防病治病的功效。
通過調(diào)查了解,記者發(fā)現(xiàn)不少市 民還專門買來有關(guān)藥膳方面知識的書 籍,根據(jù)自身實際情況進補。“以前大 家對飲食的要求就是‘大魚大肉’,現(xiàn) 在生活條件好了,肯定要注重養(yǎng)生 了。這不我就趁著周末來補充下藥膳 養(yǎng)生知識。”正在市區(qū)某家書店翻閱養(yǎng) 生類書籍的市民阿英如是說。
藥膳在市民平日的飲食生活中也 很常見,小至早餐店的燉湯、甜品店的 桂圓紅棗茶,大至各類養(yǎng)生館里精致 的菜肴。即使在家里,很多市民也習(xí) 慣用簡單的藥材來調(diào)理身體。市民黃 女士就會在不同的節(jié)氣里給家人做不 同的食物來進補,最近她還下載了一 款 APP,學(xué)做里面養(yǎng)生節(jié)目介紹的各 種食材。黃女士說:“很多人平時都會 煲一些滋補湯或者涼水來喝,而且有 些藥材湯雖然簡單,但是堅持喝一段 時間的話還是有好處的。”
不僅如此,記者走訪還發(fā)現(xiàn),我市 不少餐館都跟著做起了藥膳文章,推 出藥膳類菜品。經(jīng)營著一間焗雞店的 賴先生,也把自己的產(chǎn)品往養(yǎng)生方面 創(chuàng)新,推出了一款具有滋補功效的藥 膳雞。這款藥膳雞還可以根據(jù)不同人 群,例如孕婦、小孩等,或者顧客要求, 有針對性地添加各種藥材。
不過,河源長安醫(yī)院中醫(yī)科主任 肖亞平提醒市民,藥膳講究“辨證施 膳”,“藥膳要根據(jù)個人實際情況來進 補。”即系根據(jù)每個人的體質(zhì)、健康狀 況、季節(jié)時令、地理環(huán)境等因素,再確 定相應(yīng)的食療原則。
此外,肖主任還提醒廣大市民,藥 膳不能代替藥物療法,對于病患來說 尤其需要把握好分寸。
相關(guān)閱讀
熱點圖片
- 頭條新聞
- 新聞推薦
最新專題
- 酷暑時節(jié),下水游泳戲水的人增多,也到了溺水傷亡事件易發(fā)高發(fā)季節(jié)。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),雖然市區(qū)河湖周邊基本立有警示牌,但不少公開的危險水域仍有野泳者的身影。為嚴防溺水事故發(fā)生,切...