本報(bào)訊 據(jù)北京商報(bào)消息，12 月 21 日財(cái)政部發(fā)出《關(guān)于明確金融房 地產(chǎn)開(kāi)發(fā)教育輔助服務(wù)等增值稅政 策的通知》，其中第九條明確規(guī)定， “提供餐飲服務(wù)的納稅人銷(xiāo)售的外 賣(mài)食品，按照‘餐飲服務(wù)’繳納增值 稅”。這也意味著餐飲企業(yè)外賣(mài)業(yè) 務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值 稅，解決了困擾餐飲企業(yè)外賣(mài)增值 稅率的問(wèn)題。

今年5 月1 日起，餐飲業(yè)營(yíng)改增 正式實(shí)施，根據(jù)增值稅的相關(guān)政策， 銷(xiāo)售食品（外賣(mài)）通常適用17%的稅 率（個(gè)別食品適用13%稅率），而餐飲 服務(wù)則適用6%的稅率。當(dāng)時(shí)堂食 和外賣(mài)將分別適用6%和17%的稅率 猜測(cè)成為餐飲圈關(guān)于營(yíng)改增最熱門(mén) 的議論話(huà)題之一。多數(shù)大力發(fā)展外 賣(mài)業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受記 者采訪時(shí)認(rèn)為外賣(mài)17%的增值稅率 并不合理。

但事實(shí)上，隨著餐飲O2O熱度 不減，很多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對(duì)外賣(mài)的 看法也已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化，有的 餐飲企業(yè)因外賣(mài)收入已經(jīng)超過(guò)堂食 收入而將外賣(mài)作為主要發(fā)力的市 場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，嘉和一品董事長(zhǎng)劉晶晶 在接受記者采訪時(shí)表示，“17%是不 合理的”。因?yàn)樘檬撑c外賣(mài)的價(jià)格 應(yīng)當(dāng)保持一致才有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，這 樣外賣(mài)的價(jià)格是按照堂食的6%增 值稅進(jìn)項(xiàng)組價(jià)的，如果未來(lái)按照 17%計(jì)征增值稅，不符合同品、同 價(jià)、同稅負(fù)的原則。通過(guò)外賣(mài)、外 帶、外送的方式給消費(fèi)者，是堂食 業(yè)務(wù)的延伸，不屬于銷(xiāo)售非現(xiàn)場(chǎng)消 費(fèi)的食品，大量的餐飲企業(yè)無(wú)法正 確區(qū)分堂食與外賣(mài)的數(shù)量與金額。 這與純食品流通企業(yè)的組價(jià)計(jì)稅方 式不一樣。

有業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，堂食與外賣(mài)的 增值稅率統(tǒng)一，相比之前的3%，稅率 有所提高，但是對(duì)于屬于一般納稅人 的餐飲企業(yè)而言，堂食與外賣(mài)的稅率 統(tǒng)一也降低了餐飲企業(yè)的報(bào)稅難 度。另外，外賣(mài)繳納增值稅，意味著 外賣(mài)的稅負(fù)部分也可以進(jìn)行抵扣， 這對(duì)于規(guī)范餐飲行業(yè)尤其是事故頻 發(fā)的外賣(mài)市場(chǎng)有積極作用。