據(jù)99 健康網(wǎng)消息，牛奶作為市民日常生活補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的必需品之一，其價(jià)值早已深入人心，其實(shí)不同類(lèi)型的牛奶有不同的適應(yīng)人群，你到底適合飲用哪款牛奶呢，一起看看。
 

醫(yī)生提醒，飲用適合自己的牛奶，才能發(fā)揮更有益健康的保健效果。

舒化奶

以“細(xì)化大分子營(yíng)養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。然而真的細(xì)化了嗎？

奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒(méi)有細(xì)化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。要說(shuō)它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。

高鈣奶

牛奶補(bǔ)鈣效果好，高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果會(huì)更好，這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實(shí)卻并非如此，牛奶補(bǔ)鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因?yàn)榕Ｄ讨杏写龠M(jìn)鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

而人為地往牛奶里加鈣，首先是不會(huì)加的太多（從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣），加太多會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味；其次加進(jìn)去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。

早餐奶

哪種牛奶最有營(yíng)養(yǎng)？很多人都會(huì)回答早餐奶。早餐奶正在悄然走俏，多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)牛奶挺好喝，而且營(yíng)養(yǎng)也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

然而，早餐奶其實(shí)算不上奶，仔細(xì)看就知道其實(shí)它寫(xiě)的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3 克，比牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要低；配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值趕不上牛奶，如果真的用它來(lái)代替早餐的話，恐怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。

其實(shí)如果我們想從牛奶中獲得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價(jià)去買(mǎi)“個(gè)性化”的奶。

高溫滅菌奶

就是我們常說(shuō)的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時(shí)殺菌。保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為40 天左右，甚至更長(zhǎng)，在常溫下儲(chǔ)存即可。

由于殺菌溫度高，會(huì)損失一定的營(yíng)養(yǎng)。但由于其儲(chǔ)存溫度及保質(zhì)期都沒(méi)有嚴(yán)格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅游時(shí)飲用。

建議大家在選購(gòu)牛奶時(shí)，認(rèn)真仔細(xì)地看清標(biāo)簽，并根據(jù)自身所需買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的牛奶。

巴氏消毒奶

通常稱(chēng)為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過(guò)10 天，需要在4℃下冷藏。較好地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，比較適合家庭食用。

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選購(gòu)牛奶要避免“兩高一低”

1、牛奶消毒不是溫度越高越好。因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)成分在高溫下會(huì)遭到破壞，其中的乳糖在高溫下會(huì)焦化，所以超高溫滅菌奶并非品質(zhì)最優(yōu)。

2、牛奶含鈣量和濃度不是越高越好。目前各廠家牛奶本身的含鈣量差別并不大，但是有些廠家為了尋找賣(mài)點(diǎn)，人為提高產(chǎn)品的含鈣量，在天然牛奶中加進(jìn)了化學(xué)鈣，但這些化學(xué)鈣并不能被人體吸收，久而久之在人體內(nèi)沉淀下來(lái)，甚至?xí)�造成結(jié)石，所以高鈣不一定健康。

3、牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脫脂就好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會(huì)長(zhǎng)胖，因此總是選擇脫脂牛奶。其實(shí)牛奶當(dāng)中所含的脂肪不可能直接轉(zhuǎn)化為人體脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，按中國(guó)人每天飲用250-500毫升的量，通過(guò)牛奶攝入到人體的脂肪量其實(shí)很低。此外，脫脂牛奶營(yíng)養(yǎng)成分大為減少，也不利于人體健康。

醫(yī)生溫馨提醒：飲用牛奶也要順應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，選擇適合自己的，這樣才能發(fā)揮更有益健康的保健效果。