本報訊  據(jù)北京晨報消息，春節(jié)即將來臨，飯店、餐館紛紛推出年夜飯。近日，北京市食藥監(jiān)局對相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市、餐飲服務(wù)以及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場開展春節(jié)前食品安全檢查。其中，乳制品、熟食制品、肉類、禽蛋、蔬果、糕點、飲料酒等節(jié)令性食品及年夜飯為檢查重點。

檢查組對金健力蛋制品廠的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫及檢驗室等場所是否符合食品安全標準，以及企業(yè)的采購進貨查驗落實、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程控制、檢驗制度制定和落實等情況進行了檢查。在雙井家樂福超市，檢查組重點查看了水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、糕點、蔬果等節(jié)日熱銷食品的購進、貯存、銷售情況，督促企業(yè)對不符合食品安全標準的食品要嚴格執(zhí)行下架召回制度。

在對餐飲企業(yè)的檢查過程中，重點對全聚德廣渠門外店的食品及原材料、集中消毒餐具的采購、進貨、索證索票、驗收，以及食品加工環(huán)境、加工過程、防腐防污等工作進行了檢查，并要求企業(yè)供應(yīng)“年夜飯”的冷葷涼菜及生食水產(chǎn)品必須為供餐當(dāng)日餐前制作，確保其臨時存放場所環(huán)境達到相關(guān)要求。近日，檢查組還對朝陽區(qū)十里河的大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的鮮肉大廳進行了檢查。

北京市食藥監(jiān)局副局長王福義表示，各方要全力保障節(jié)日期間市民的飲食安全，對大型批發(fā)市場、連鎖超市和餐館等重點消費場所的重點品種要重點監(jiān)控。依法嚴厲打擊食品安全違法行為，消費者一旦發(fā)現(xiàn)問題可通過12331進行舉報。