甜甜的山稔子
我生在龍川縣豐稔鎮(zhèn),顧名思義,豐稔,自然是盛產(chǎn)稔子的地方了。因此,在家鄉(xiāng)度過的童年,對稔子有著極為豐富的記憶。
對于山里長大的孩子來說,山稔子是上天給我們最豐盛的童年禮物了。烏黑多汁的成熟稔子,甘甜,多漿,讓人吃了根本停不下來,雖顧慮吃多了怕大便硬結(jié),但有誰會抵得住誘惑呢?大人們雖責(zé)罵我們吃的太多,但他們也會在路過時,或者割草時,一扭頭遇見烏黑大個的,忍不住吃幾個,然后自責(zé)一番。一扭頭又看見,忍不住又吃幾個。我們這些小屁孩就斜著眼起哄,大人也就笑笑,放任我們了。
小時候關(guān)于稔子的童謠很多,每當(dāng)小伙伴們爭論山上的稔子熟了沒,都會吟出童謠來對質(zhì):“七月七,稔子滴打滴;八月八,稔子搭打搭。九月九,稔子甜過酒;十月十,稔子冇一滴。”客家方言中,“滴打滴”就是很少的意思,而“搭打搭”則表示碩果累累,一層壘著一層的意思。所以一到農(nóng)歷七月,打好“七月七水”,我們就開始關(guān)注起山上的稔子了。而到了農(nóng)歷八月,則是稔子盛產(chǎn)的季節(jié),F(xiàn)在想來,在這樣的一個時間,搞一個 “稔子節(jié)”,那一定熱鬧非凡,比什么 “油菜花節(jié)”好多了——不但好看,而且好吃,還可以“吃不了兜著走”。
“吃不了兜著走”的稔子,可以釀成味道獨特的稔子酒,酸甜可口,補血益氣。釀酒也有多種方式,可以先三蒸三曬,再與酒糟一起發(fā)酵釀酒,也可以直接倒進米酒泡成果酒,各有各的特點,各有各的味道。村民做農(nóng)活累了,倒一小杯,就著炒香的花生米或黃豆粒,有仙一樣的感覺!讓去做皇帝也沒人愿意了。
山里的孩子對稔子是極有感情的,除了它的果實讓人念念不忘外,山稔子的花,也是讓人不能忘卻的一道風(fēng)景。紫紅色的花,呈五瓣開著,在遍山的綠影中,極其妖冶,卻不像煙雨桃花那樣令人頹靡和無助的感覺,而是心生一種生命可貴,應(yīng)當(dāng)怒放的向上精神。前幾天看到一荷寫的《空山里的山稔》,把山稔花寫得極美,仿若一個前世的婉約女子,頓時感慨良多——從我年少的記憶里,山稔花都帶著陽光的氣息:從不畏懼土地的貧瘠和太陽的驕橫,開最燦爛的花,結(jié)最甜的果——難道我比一荷更堅強嗎?不是的,或許我只是更懂一株長在深山中的山稔而已,它們大多長在貧瘠的山崗,只有綻放自己,才能贏得尊重。
現(xiàn)在大多數(shù)人一說起稔子,只記得學(xué)名叫“桃金娘”,也就是我前面描述的那種?墒,在我們山里孩子的眼中,稔子至少有三種。一種葉片帶毛,果實形狀與山稔子差不多,但表面有細小的絨毛,株莖相對挺拔,沒有多少枝杈,我們喚作“高腳稔”。這種稔子果實一定要成熟才能吃,只吃里面的漿液。另外一種長在潮濕的山底為多,匍匐地面而生,成熟的果子與山稔子比相對小一點,很多漿汁,挺甜,也不用擔(dān)心吃了拉不出屎,是我們的最愛了,我們喚作 “矮腳稔”或“地稔”。但這種比較少,偶爾摘到會讓我們高興好一陣子。
每一個山里孩子的童年都有一本野果經(jīng),讓我最常想念的,最不能相忘的,也就是這百吃不厭甜甜的山稔子了。
那 云
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