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兒時濃濃的年味

也許是年齡的關系,總感覺現(xiàn)在的年味兒是越來越淡,讓人總回憶起兒時那濃濃的年味。

在我的記憶中,小時候過年,是人一年中最快樂、最幸福的一段時光。那時,農村的物資是十分匱乏的,生活也是非常困難,一個農村家庭能吃上一頓特殊的飯菜,農村家庭的孩子能夠穿上新衣服、新襪、新鞋,在我們孩童的心里就是了不得的事情了。那時候盼過年,就是想吃點好的,穿件新衣服,好好玩一玩兒,享受那濃濃的年味。

進入臘月,我們就掐著指頭算,看看離過年的時間還有多少天。好不容易等到了小年,村里的鄰居們開始張羅著準備年貨。蒸年糕、磨豆腐、殺年豬、買年貨,人們忙前忙后,村里處處彌漫著蒸年糕的堿水味、做豆腐的酸水味。那時,我家里窮,殺豬過年的事兒幾乎沒有過。蒸年糕也是分糯米糕、木薯糕兩種。糯米糕蒸得很少,那是用來招待貴客和探親的,家里人只能吃木薯做的年糕。殺年豬也畢竟是少數(shù)。遇到哪家殺年豬了,很多人都會去看熱鬧。殺豬了,自然要請左鄰右舍的叔叔大爺們來家里吃殺豬菜。那時的殺豬菜就是用酸菜炒大腸、大蒜煮豬血、豬頭煲黃豆。菜色雖然簡單,酒也是自己釀造的米酒,但人們吃起來卻是十分香甜,餐桌上總是笑聲不斷。

除夕終于等到了。一大早,母親將我們幾個兄弟姐妹叫醒。起床后,我們六個兄弟姐妹挑水的挑水,打掃衛(wèi)生的打掃衛(wèi)生。早飯后,家家戶戶開始準備年夜飯。殺雞的、宰狗的、剁餡釀豆腐的、剝竹筍的,各種各樣的聲音交織在一起,形成了獨具韻味的“交響曲”。雞殺了,狗宰了,村里人會將剛剛宰殺的雞、狗,拿到門前的小河里去清洗,這是多年形成的習慣。一來是河里清洗更便捷些,二來是比比誰家宰殺的禽畜多,誰家宰殺的禽畜更肥碩。清洗雞、狗的人們蹲在河邊的石頭上,一邊為雞、狗開膛破肚,一邊談論著一年的收成與感悟,談論聲、歡笑聲漸漸地溢滿整條小河。

午飯是極其簡單的,一般都是雞湯泡飯。午飯后,小孩子們開始洗澡。這是我們最高興的事。穿上用勞動布做成的新衣裳,穿著母親親手縫制的粗布襪子、母親納的千層布鞋,拿著父母給我們派的五分、最多一角的壓歲錢,蹦蹦跳跳地朝遠處的商店跑去。跑到商店買一小串鞭炮兒,回來后把它拆了,一個一個地放。雖然將鞭炮拆開一個一個地放,遠沒有現(xiàn)在一串串放那么過癮,但一個祖屋的十幾二十個小孩聚在一塊,你放一個,我放一個,他放一個,相互比試著,相互嬉戲著,也是別有一番趣味。瘋夠了,野夠了,家家戶戶也開始掌燈了,我們一大幫小孩子才想到該回去吃年夜飯了。

年夜飯是一年當中最豐盛的一頓飯,也是最隆重的一頓飯。說是豐盛,其實也就是釀草包豆腐,切一小半祭拜過祖先的雞就著一大把的蒜苗炒上一大盤,切幾兩肥肉煲?guī)讉大大的蘿卜,再加上竹筍炒芹菜,然后熱一壺自己釀造的水酒,蒸一籠木薯年糕。雖然簡單,但確是最溫馨、最豐盛的一頓飯菜。

除夕后就是“聊新年”。正月十五前幾乎都是走親訪友,看舞獅、馬燈舞、香火龍表演。直到元宵節(jié)看了上燈,吃過燈茶,年,才算真正過了。

兒時的記憶已漸漸走遠,現(xiàn)在的生活比原來好了許多,物質也更加豐富了,文化娛樂變得更加多元,但我覺得,現(xiàn)在過年的年味變淡了,每到年關,我更加懷念兒時那濃濃的年味。

王受慶



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