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查處涉嫌違法食堂26家 規(guī)范食堂食品安全管理

本報訊 記者 劉曦 通訊員 黃海瀠 昨日,記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,自秋季學(xué)校開學(xué)以來,市食品藥品監(jiān)管局多次聯(lián)合市、縣(區(qū))教育局,加強部門聯(lián)動,多措并舉大力推進秋季學(xué)校食堂專項檢查工作,取得了階段性成效。據(jù)統(tǒng)計,此次專項檢查工作共出動執(zhí)法人員1262 人次,檢查學(xué)校食堂總數(shù)889 家,培訓(xùn)食堂負(fù)責(zé)人806 人,抽檢食堂食品 17 批次,查處涉嫌違法學(xué)校食堂數(shù) 26家。

據(jù)悉,今年以來,市食品藥品監(jiān)管局與市教育局針對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的重點難點,共同督促指導(dǎo)各學(xué)校、托幼機構(gòu)加大改造力度,規(guī)范食堂食品安全管理,落實各項管理制度,形成有效監(jiān)管合力。同時,市食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真宣貫新《食品安全法》、《廣東食品安全條例》等法律法規(guī),嚴(yán)格落實單位法人代表是食品安全的第一責(zé)任人、食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人制度,結(jié)合全市學(xué)校食堂“陽光廚房”建設(shè)工作的推進,提升學(xué)校食堂硬件建設(shè)水平,增強食品安全管理人員責(zé)任意識,切實全面做好食品安全隱患排查,嚴(yán)把食品采購進貨關(guān),嚴(yán)守食物烹調(diào)安全關(guān),讓食堂展示在公眾視野中,接受社會監(jiān)督,共同構(gòu)建學(xué)校食堂食品安全。

據(jù)悉,全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”(陽光廚房)推進實施400 家,城區(qū)學(xué)校食堂已基本達(dá)到“滅C”要求,量化分級工作穩(wěn)步推進。



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