古語(yǔ)云：“人無(wú)信則不立。”可見(jiàn)誠(chéng)信是每個(gè)人安身立命之本。有一個(gè)人，他多年來(lái)時(shí)刻恪守“誠(chéng)信為本，信譽(yù)第一”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持品質(zhì)立店；他不忘初衷，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，一心一意服務(wù)大眾。他就是紫金縣鄧氏亮堂肉丸店的老板——鄧亮新。他今年被評(píng)為誠(chéng)實(shí)守信“河源好人”。

在河源，鄧氏亮堂肉丸店已是美名廣傳，深獲大眾的喜愛(ài)。這與鄧亮新的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是分不開(kāi)的。鄧亮新對(duì)肉丸的質(zhì)量追求幾乎達(dá)到了一種極致的態(tài)度，在原料選取方面，他以“責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障”的責(zé)任制倒逼供應(yīng)商，促使其提供質(zhì)量過(guò)硬的原料；在制作肉丸時(shí)，他從不加入防腐劑、保鮮劑等添加劑，以保證肉丸的品質(zhì)安全。正因?yàn)樗麑?ldquo;誠(chéng)”這一準(zhǔn)則銘記于心，所以不管是產(chǎn)品送檢還是監(jiān)管部門(mén)到店突擊檢查，亮堂肉丸的合格率為100%，質(zhì)量投訴宗數(shù)為零。他經(jīng)營(yíng)的店多次獲得市、縣消費(fèi)者委員會(huì)頒發(fā)的“誠(chéng)信單位”稱(chēng)號(hào)，以其為代表的紫金縣牛肉丸手工制作技藝于今年入選了河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。鄧氏亮堂肉丸還曾獲得“河源十大客家金牌私房菜”、“河源客家特色美食美味靚湯”、“河源市民最喜愛(ài)特色美食店”、“廣東最具代表性地方美食”、“中國(guó)粵菜名菜獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，真心待客”是鄧亮新一直所堅(jiān)持的原則，從未改變。2013年，當(dāng)鄧亮新給一位素未謀面的江西客戶送去60 斤肉丸，客戶卻因有事無(wú)法及時(shí)保存而導(dǎo)致肉丸變質(zhì)。盡管是客戶的責(zé)任，但鄧亮新依舊秉持原則，主動(dòng)免費(fèi)給客戶再發(fā)一次貨并教他如何保存肉丸。客戶大受感動(dòng)，至今仍與鄧亮新保持友好的合作關(guān)系，還成了朋友。還有一次，家在香港的葉先生回家探親時(shí)大意地將錢(qián)包遺落在鄧亮新的店里，而鄧亮新拾金不昧，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)找到葉先生將錢(qián)包歸還。葉先生為表感謝，更是用“客家精神傳播者，拾金不昧亮堂人”評(píng)價(jià)鄧亮新。同時(shí)，鄧亮新不顧家人的反對(duì)和勸阻，在春節(jié)、國(guó)慶等節(jié)假日?qǐng)?jiān)持肉丸不漲價(jià)，讓顧客到店里均享受到統(tǒng)一價(jià)。

誠(chéng)信為本、用心經(jīng)營(yíng)的鄧氏亮堂肉丸店不僅在河源本地廣受歡迎，還得到來(lái)自珠三角地區(qū)、江西、香港、馬拉西亞等地顧客的認(rèn)可。鄧亮新每天都會(huì)接到來(lái)自外地并且大多是毫不相識(shí)的顧客的訂單，但他始終堅(jiān)持 “先發(fā)貨后收款”，而多如雪花般的訂單卻從未遭遇過(guò)“跑單”。因?yàn)樵卩嚵列驴磥?lái)，信任顧客就是對(duì)自己有信心，自己的“誠(chéng)信在先” 一定會(huì)得到顧客“守信在后”的認(rèn)可和回報(bào)。

見(jiàn)習(xí)記者 鄧宇珊