雅培奶粉被曝不達(dá)標(biāo)
“香港曝雅培奶粉不達(dá)標(biāo)”追蹤
新快報(bào)記者 馮艷丹 見(jiàn)習(xí)記者 陸琨倩 實(shí)習(xí)生 楊紫秋 鐘梓毅
既然有機(jī)構(gòu)愿意出錢、出力對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),我覺(jué)得也是讓消費(fèi)者多了解產(chǎn)品信息的途徑。"廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉
昨日,雅培奶粉質(zhì)量門再有新進(jìn)展。廣東省質(zhì)監(jiān)局對(duì)新快報(bào)記者表示,“并未收到任何報(bào)告!边@與CER Research (簡(jiǎn)稱“CER”)此前所述已經(jīng)將報(bào)告提交至廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的說(shuō)法有出入。目前,相關(guān)報(bào)告的6名專家已有5位要求撤回報(bào)告或刪除名字及相關(guān)言論。CER深陷到雅培事件的“真假門”當(dāng)中,而CER再發(fā)聲明表示,暫緩其他5個(gè)品牌的研究。
疑點(diǎn)
疑問(wèn)1
報(bào)告已交給質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?
省質(zhì)監(jiān)局:暫未收到任何報(bào)告
昨日,廣東省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人接受新快報(bào)記者采訪時(shí)表示,未收到媒體報(bào)道所述的雅培檢測(cè)報(bào)告及結(jié)果。將近日CER提出的《雅培喜康寶一段奶粉,是營(yíng)養(yǎng)不良的開(kāi)始》的報(bào)告推向“真假門”。
而此前,CER曾表示,已將報(bào)告的測(cè)試結(jié)果及報(bào)告結(jié)論分別遞交給上海市和廣東省相關(guān)食品質(zhì)量檢驗(yàn)政府機(jī)構(gòu),雙方均確認(rèn)收到測(cè)試結(jié)果和報(bào)告結(jié)論。
疑問(wèn)2
無(wú)專家否認(rèn)做過(guò)相應(yīng)評(píng)論?
當(dāng)事專家:未被邀請(qǐng)對(duì)報(bào)告評(píng)價(jià)
繼日前5位專家對(duì)媒體澄清相關(guān)說(shuō)法后,CER在最新發(fā)出的聲明還擊表示,“沒(méi)有一個(gè)專家否認(rèn)他們?cè)趫?bào)告中作出過(guò)相應(yīng)評(píng)論,也沒(méi)有一個(gè)專家否認(rèn)CER和他們就嬰兒奶粉這一話題和他們交談過(guò)!
為此,中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳裕明昨日對(duì)新快報(bào)記者坦言,CER的確有接觸過(guò)他!霸诖蠹s半個(gè)月之前,CER曾經(jīng)接觸過(guò)我兩次,其間他們是用咨詢公司的身份與我接觸的,我以為他們是做產(chǎn)品咨詢的。”陳裕明教授告訴記者,當(dāng)時(shí)CER有問(wèn)及奶粉兩種蛋白的區(qū)別及加熱后的影響,“不過(guò)他們寫出來(lái)的觀點(diǎn)太極端了!
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授馮翔則表示,此前CER只給他打過(guò)一次電話,“我們經(jīng)常會(huì)收到這類咨詢電話,因此也沒(méi)有多留意。”馮翔表示,當(dāng)時(shí)CER并沒(méi)有亮明身份,“有被利用的感覺(jué)。”
美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校食品科學(xué)部門副教授ScottA.Rankin在聲明中表示,不具有任何數(shù)據(jù)來(lái)證明這個(gè)標(biāo)題(即《雅培喜康寶一段奶粉,是營(yíng)養(yǎng)不良的開(kāi)始》)的結(jié)論,也從未被邀請(qǐng)這對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行審核或評(píng)價(jià)。
交鋒
雅培:已向CER發(fā)律師函
“其實(shí)雅培可以進(jìn)一步公布一份第三方檢測(cè)報(bào)告以正視聽(tīng)!睆V東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉昨日對(duì)記者表示。昨日雅培相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者證實(shí),事件出現(xiàn)后,已經(jīng)將產(chǎn)品送第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),“但具體什么時(shí)候有報(bào)告還要看總部!
而事實(shí)上,雅培此前已經(jīng)連發(fā)兩份聲明說(shuō)明事件,并要求撤回報(bào)告。雅培向新快報(bào)發(fā)來(lái)聲明表示,由于中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性,該被檢測(cè)產(chǎn)品和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有不同是不可避免的。因此,該報(bào)告中的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論是極具誤導(dǎo)性的,并強(qiáng)調(diào),在中國(guó)內(nèi)地銷售的每批嬰幼兒配方粉均符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而目前,雅培也已經(jīng)向CER發(fā)具了律師函。
CER暫緩其他5個(gè)品牌研究,不過(guò)其表示:“我們將堅(jiān)持報(bào)告觀點(diǎn)”
面對(duì)近日媒體對(duì)CER發(fā)布報(bào)告目的的質(zhì)疑,CER再發(fā)出第二次聲明。表示“決定將暫時(shí)延遲后續(xù)的奶粉方面的研究工作!盋ER首席執(zhí)行官Gra-ham Earnshaw昨日接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示,“暫緩延遲后續(xù)研究工作是由于目前沒(méi)有專家愿意評(píng)核報(bào)告!
他表示,“由于CER本身的調(diào)查員中沒(méi)有可以在奶粉領(lǐng)域做出評(píng)價(jià)的,因此采用了專家的報(bào)告!彼忉,一般來(lái)說(shuō),這種報(bào)告的組成包括實(shí)驗(yàn)室的結(jié)果以及專家的解說(shuō)部分,“因?yàn)槲覀儧](méi)法讀懂?dāng)?shù)據(jù),而就目前的情況而言,相信沒(méi)有專家愿意對(duì)報(bào)告進(jìn)行解讀!
對(duì)此,陳裕明對(duì)記者坦言,如果需要專家解讀報(bào)告最好還是以政府牽頭為好,成立政府專家組,“因科學(xué)這種東西據(jù)有爭(zhēng)議性,解讀報(bào)告有可能使專家惹上官司!倍鴮(duì)于僅公布雅培一個(gè)報(bào)告可能使CER無(wú)法在“真假門”中抽身的問(wèn)題,Graham Earnshaw表示,“我們目前面對(duì)兩難困境,不過(guò)如果在研究未完成前提供其他5個(gè)品牌的名稱,我們認(rèn)為這樣是不負(fù)責(zé)任的。目前只能說(shuō),剩余五個(gè)品牌中沒(méi)有主流的國(guó)產(chǎn)品牌!
同時(shí),Graham Earnshaw也向記者證實(shí)已經(jīng)從雅培公司的代表律師行收到律師函,“我們將堅(jiān)持報(bào)告觀點(diǎn),整個(gè)報(bào)告的結(jié)構(gòu)非常的簡(jiǎn)單,從購(gòu)買產(chǎn)品,檢測(cè)產(chǎn)品,然后是專家的觀點(diǎn),不過(guò)我們樂(lè)于與雅培公司溝通。”
不過(guò)就本身而言,王丁棉認(rèn)為可客觀對(duì)待!癈ER現(xiàn)終止繼續(xù)公布相關(guān)報(bào)告,覺(jué)得有點(diǎn)可惜!弊蛉胀醵∶蘧褪录硎荆凹热挥袡C(jī)構(gòu)愿意出錢、出力對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),我覺(jué)得也是讓消費(fèi)者多了解產(chǎn)品信息的途徑。”
爭(zhēng)論1:乳清蛋白與酪蛋白比例
就CER發(fā)出報(bào)告指責(zé)的乳清蛋白和酪蛋白比例不能達(dá)到中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題,記者翻查資料獲悉,目前《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB10765—2010)規(guī)定,乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)60%,嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)含量的計(jì)算,應(yīng)以氮(N)×6.25。
王丁棉解釋,乳蛋白中本身就包括了乳清蛋白和酪蛋白兩種,在母乳中的比例是80%:20%,按我國(guó)新國(guó)標(biāo)是60%:40%,國(guó)際推薦標(biāo)準(zhǔn)是60%:40%-70%:30%。而判斷高低的參照標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是母乳的比例,乳清蛋白比例低,意味著營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低,而酪蛋白比例過(guò)高則導(dǎo)致小孩消化不良、拉肚子或加重腎臟負(fù)擔(dān)。
爭(zhēng)論2:β-乳球蛋白變性問(wèn)題
除此之外,雅培奶粉還存在β-乳球蛋白變性問(wèn)題。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,變性率達(dá)到93%,二者的比例達(dá)到33%:67%。而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蛋白變性有明確要求,即微量變性是允許的,但是雅培的這一指標(biāo)嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
報(bào)告指出,乳清蛋白中含有50%-55%的β-乳球蛋白以及18%的α-乳清蛋白,二者合理的比值是2.5:1和4:1之間,雅培一段奶粉中的β-乳球蛋白與α-乳清蛋白的比例為67%:33%,比值為2.03:1。
不過(guò),國(guó)內(nèi)知名的科普網(wǎng)站科學(xué)松鼠會(huì)表示,通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉,從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過(guò)程中,必然經(jīng)歷了多次熱處理。因而檢測(cè)嬰兒配方奶粉中的β-乳球蛋白的變性程度,對(duì)奶粉質(zhì)量的衡量其實(shí)并無(wú)意義。
佛山市民
“真不知道給孩子吃什么”
新快報(bào)訊 記者 周龍鳳 區(qū)君君 報(bào)道 近日,雅培奶粉發(fā)生了“質(zhì)量門”事件,記者昨日走訪了佛山多家超市、嬰幼兒用品店,雅培奶粉仍在銷售,但銷量已受影響,多數(shù)受訪市民表示不會(huì)再購(gòu)買該奶粉。而佛山市質(zhì)監(jiān)局則提醒市民注意選購(gòu)安全奶粉。
在佛山普瀾二路的百佳超市內(nèi),孫女士與朋友在奶粉銷售區(qū)挑選奶粉,看到有人正在挑選雅培奶粉,她就忍不住上前勸“電視上說(shuō)這個(gè)奶粉有問(wèn)題,不要買了。”“以前都是給孩子喝蒙牛、伊利的奶粉,后來(lái)說(shuō)不安全,現(xiàn)在又說(shuō)雅培也不安全,真不知道給孩子吃什么了!睂O女士和朋友把所有牌子的奶粉都看了一遍,卻是一樣都沒(méi)買,口里直說(shuō)“不知道買什么才安全!
【CER 送檢雅培奶粉的指標(biāo)】
蛋白質(zhì) 乳清蛋白與酪蛋白比例
樣品指標(biāo) 0.52 克 /千焦 41%:59%
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 0.45~0.7 克 /千焦 60% :40% ~70% :30%
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 0.45~0.7 克 /千焦 60% :40%
熱點(diǎn)圖片
- 頭條新聞
- 新聞推薦
最新專題
- 酷暑時(shí)節(jié),下水游泳戲水的人增多,也到了溺水傷亡事件易發(fā)高發(fā)季節(jié)。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),雖然市區(qū)河湖周邊基本立有警示牌,但不少公開(kāi)的危險(xiǎn)水域仍有野泳者的身影。為嚴(yán)防溺水事故發(fā)生,切...
多方合力套牢安全“救生圈” 專業(yè)人士:不要野泳,不做“孤泳者”
- 銳意改革 拓出一片教育新天地 ——記連平縣英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校黨支部書記、校長(zhǎng)張國(guó)影
- 多方合力套牢安全“救生圈” 專業(yè)人士:不要野泳,不做“孤泳者”
- 優(yōu)秀學(xué)子資深教師分享學(xué)習(xí)技巧 近400名學(xué)生與家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)“取經(jīng)”
- 魚躍人歡忙豐收 “中國(guó)好水·萬(wàn)綠湖開(kāi)漁啦”活動(dòng)舉行
- 保險(xiǎn),讓每一步前行更有底氣 市保險(xiǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)舉行2024年“7·8全國(guó)保險(xiǎn)公眾宣傳日”健步走活動(dòng)
- 2024年河源“高考愛(ài)心直通車”公益活動(dòng)啟動(dòng) 300多輛愛(ài)心車為考生提供送考服務(wù)