螺紋瓶蓋擰再緊飲料都遭污染
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對于飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言,它所帶給消費者的,未必只有方便。從食品在運輸、倉儲等環(huán)節(jié)存在二次污染角度出發(fā),由于它的螺紋結(jié)構(gòu)與飲料瓶瓶口并非是密封狀態(tài),這也使得它成為食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。
記者在廣東東莞石龍鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),塑料飲料瓶的封口結(jié)構(gòu),并不能保護瓶口螺紋部分的衛(wèi)生,螺紋狀的結(jié)構(gòu),只具有緊固作用,而非具備密封效果,而這也幾乎是包裝行業(yè)內(nèi)的一個公開秘密。
讓人心驚的實驗
廣東省東莞市石龍鎮(zhèn)的“好蜜豐”飲料有限公司的總經(jīng)理葉智在接受記者采訪時做了一個關(guān)于飲料瓶蓋螺紋密封性實驗。
2012年1月9日,在葉智的辦公室。擺在記者面前的是幾款市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規(guī)格包括了1厘米瓶口透明、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明、不透明膠瓶樣式四種。他告訴記者,它們就是本次實驗的樣品。
葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實驗結(jié)果。因為做實驗的瓶子中有些就是透明的,如果實驗用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺紋處“存留”下來的物質(zhì)。
待一切準備就緒,葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅桶里,時間大約5秒左右。隨后將飲料正立放在桌子上,用紙巾拭去表面的黑色墨水,而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開。此時,在密封完好的瓶口螺紋部分,已沾上了剛剛滲入的黑色墨水。而且,無論是何種品牌、何種規(guī)格的瓶體均出現(xiàn)了上述現(xiàn)象。葉智解釋稱,這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已,空氣和水是可以暢通無阻地進入螺紋處。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水,又要輕輕打開飲料,就是為了證明螺紋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內(nèi)溢出的內(nèi)溶物。
那么,為何紅桶里的墨水會出現(xiàn)在密封完好的飲料瓶口螺紋處?葉智將所有上述實驗瓶蓋沿直徑方向一切為二,并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處。在這樣一個“切面圖”的演示下,我們找到了其中的原因。
原來,目前飲料業(yè)內(nèi)使用的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封,這層密封是為了保護瓶裝飲料的內(nèi)溶物不受外界污染。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙,瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的墨水就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進去的。
“我們使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu),并不能保護瓶口螺紋部分的衛(wèi)生。螺紋狀的結(jié)構(gòu)只具有緊固作用而不具備密封效果!比~智說。
可怕的縫隙,嚴重的隱患
資料顯示,我國市面上的飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標超標情況突出。造成微生物超標的原因很多,生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起二次污染。其中瓶蓋密封性不好,是導(dǎo)致細菌總數(shù)超標的重要因素之一。
專業(yè)人士表示,瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護的,而這段時間可以是一個月甚至是一年。這樣的“餐具”,無疑存在嚴重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季,病毒病菌高發(fā)、易傳染,該隱患將更加危險。“而更加讓人擔心的是,如果不出臺相關(guān)的標準,這樣的漏洞可能會被不法分子利用!比~智嚴肅地說。
據(jù)了解,2005年,我國臺灣地區(qū)臺中市發(fā)生連環(huán)飲品中毒事件。一種名為“蠻牛”的提神飲品疑被人惡意投放劇毒氰化物,導(dǎo)致5人飲后中毒。
缺失的瓶口衛(wèi)生標準
如此嚴重的問題為何得不到飲料廠商重視?一位飲料界資深人士分析:消費者不知情、瓶口螺紋處衛(wèi)生標準空白、生產(chǎn)廠家為降低成本不愿更改瓶體模具都是重要原因。
“要在瓶口部分加強密封性,則要進行模具調(diào)整,這是需要增加成本的。在市場競爭激烈的情況下,沒有一個企業(yè)家想要再去增加自己的生產(chǎn)成本。”葉智說。
據(jù)了解,目前中國的生產(chǎn)商為了節(jié)約成本,瓶口越做越低,瓶體則越做越薄。若要改變瓶口的密封設(shè)計,其瓶蓋原料成本增加也不過是每日百元左右,但若要修改模具,則此項費用可能要上萬元。而對于大型的飲料廠來說,其瓶坯與瓶蓋的生產(chǎn)設(shè)備一體化,這樣一臺機器的造價高達千萬元人民幣。
此外,記者通過查找發(fā)現(xiàn),目前我國對于飲料飲品出臺了很多相應(yīng)的衛(wèi)生標準,但并沒有關(guān)于飲料瓶口與瓶蓋螺紋處的衛(wèi)生標準。
一名從事包裝行業(yè)多年的生產(chǎn)者說:“現(xiàn)在食品的外包裝只要求密封度的標準。只要內(nèi)溶物細菌不超標,就沒有人在意你用什么方法去包裝! 據(jù)《第一財經(jīng)日報》
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