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榨茶油

    今天,我嚷著姑姑帶我去油坊看工人們是怎么榨茶油的。

    據(jù)老一輩的人說,我們村的油坊是整個鎮(zhèn)最古老的油坊,采用純手工榨油。

    在油坊門前,我就看到一個大水車。崔爺爺說,這個水車是用來帶動木輪機的,木輪機轉動時,木輪機邊上的鐵輪子可以把機槽里的茶籽碾碎。

    大約半小時,茶籽已經(jīng)碾成粉末狀了,這時,一位工人把大水車前面的水閘截住了,水就停止了流動,木輪機也停下來了。茶籽粉被裝在一個大木桶里。工人們把木桶放在灶里加熱,柴火真旺!不一會就聞到了茶籽香。我問姑姑:“姑姑,茶籽末什么時候才熟?”“熟了的茶籽末顏色會變成深棕色!惫霉眯χf。

    茶籽末蒸熟了。工人們用小木桶倒起茶仔末,均勻地撒在兩個鐵環(huán)中。鐵環(huán)放在地板上,上面用一層稻草鋪上墊底。這稻草扎得可有趣了,像一朵開放得熱情的菊花。等茶籽末撒下去以后,工人便赤腳把茶籽末踩成茶餅。蒸熟的茶籽末那么熱,工人怎么不怕燙的呢?或許,他們已經(jīng)習慣了吧?瞧,他們的動作真嫻熟,很快就踩好了十幾個茶餅。

    我拉著崔爺爺問:“爺爺,茶餅做好了放到哪去呀?”崔爺爺指著躺在一旁的奇形怪狀的大木頭說:“這個挖空的木頭叫木房,待會十二個茶餅就側放到木房里去!蔽业芍劬(shù)了數(shù),放到第十二個茶餅時,木房就滿了。把茶餅放好,接著工人往這個木房上木樁。木樁分兩行,每行分別有一根長木樁,作為主力木樁,承受著榨油時敲擊的力量。上木樁的叔叔熟能生巧,哪個地方用多大的木樁,他一拿就準。大小不一的木樁把茶餅擠得不留一點縫隙,真是太厲害了!還有位工人手里拿著鐵銼,把茶餅上鐵環(huán)的距離調(diào)節(jié)均勻。原來,鐵環(huán)的距離就是每個茶餅的距離,只有距離均勻了,在榨油過程中,每個茶餅受力才均勻,不會發(fā)生某些茶籽末被擠出來的現(xiàn)象,真是太神奇了。

    茶餅和木樁都調(diào)整好了,這時,兩個粗壯的工人站了起來,拉著石頭錘用力地撞向兩根長木樁。他們很用力地撞著木樁,還不斷地調(diào)整木樁的松緊,撞鐘似的動作很有節(jié)奏,不到一分鐘,金黃透亮的茶油從木房出口流到油盆里,好香!

    榨油很有趣,但也很辛苦,我以后一定要好好珍惜每一滴油!

指導老師:駱心慧






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