市場(chǎng)上出售的可以給菠菜面上色的果綠。 記者 翟小雪 攝

　　本報(bào)訊   “不管是油狀的還是粉狀的都好用，這個(gè)牌子我們一直賣(mài)得特別好！”昨日，針對(duì)一些面館賣(mài)色素菠菜面的問(wèn)題，記者走訪(fǎng)了炭市街鱻鑫副食品廣場(chǎng)，不少商販悄悄拿出“頂好”牌“果綠”，稱(chēng)“放一點(diǎn)兒效果就很好�！�

　　放一點(diǎn)兒 面條顏色鮮綠

　　走進(jìn)炭市街鱻鑫副食品廣場(chǎng)一層，里面主要批發(fā)食品調(diào)料，每家商戶(hù)的貨架上擺滿(mǎn)了調(diào)貨品。“老板，你這有沒(méi)有做面條用的料��？”“有，你是要蓬灰？”“有沒(méi)有專(zhuān)門(mén)做菠菜面用的料？”老板看了記者一眼，在醬油瓶后面悄悄地拿出了一瓶粉狀的果綠添加劑，位置十分隱蔽，不仔細(xì)看很難發(fā)現(xiàn)。

　　“這種粉狀的果綠12塊錢(qián)一瓶，還有水狀的色油，那種18塊錢(qián)一瓶，牌子是一樣的，賣(mài)得都不錯(cuò)！”據(jù)老板說(shuō)，這種色素添加劑放一點(diǎn)兒在碗里，然后用水化開(kāi)，和面的時(shí)候和少量菠菜汁一起拌勻，著色效果很好，面條顏色鮮綠，而且沒(méi)有任何味道，誰(shuí)也看不出來(lái)。

　　大多銷(xiāo)往蛋糕店和飯館

　　采訪(fǎng)中，記者詢(xún)問(wèn)個(gè)別商鋪是否有賣(mài)這種東西，有老板搖頭表示沒(méi)有賣(mài)，但記者在貨架隱蔽位置均發(fā)現(xiàn)了這種添加劑。記者逛了十幾家店發(fā)現(xiàn)，幾乎每家店都出售這種色素，并且各種顏色都有，價(jià)格相差較大。

　　“我也不知道這是干什么用的，反正很多顧客點(diǎn)名要這個(gè)！”另一家商鋪老板說(shuō)，來(lái)這里買(mǎi)這個(gè)產(chǎn)品的人，大都是蛋糕店和飯館老板。

　　商鋪老板稱(chēng)“放多對(duì)身體不好”

　　記者在粉狀果綠添加劑使用范圍上看到，“本品可適用于食品、化工、化妝品等著色�！保�而產(chǎn)品配料只簡(jiǎn)單地寫(xiě)了食用著色劑和食用穩(wěn)定劑及食用甘油。當(dāng)記者問(wèn)“這種添加劑對(duì)人健康有沒(méi)有危害時(shí)”，一位專(zhuān)賣(mài)食品調(diào)料的商鋪老板說(shuō)：“往面粉里加這種色素時(shí)一定要少放點(diǎn)，放多了對(duì)身體不好！”

　　這種添加劑的具體成分是什么？是否是食品衛(wèi)生部門(mén)允許的食品添加劑？對(duì)人體是否有害？就此問(wèn)題記者咨詢(xún)了相關(guān)衛(wèi)生部門(mén)，但截至發(fā)稿時(shí)，記者尚未得到回復(fù)。

　　針對(duì)此問(wèn)題，記者將做進(jìn)一步調(diào)查。

　　突擊檢查

　　灞橋食品監(jiān)督部門(mén)夜查餐飲企業(yè)

　　本報(bào)訊 （記者 龔偉芳） 本報(bào)昨日刊發(fā)的《香噴噴菠菜面色素染成》的報(bào)道引起有關(guān)部門(mén)重視。昨日，灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，利用晚飯時(shí)間對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。

　　此次檢查以紡織城周邊經(jīng)營(yíng)面食企業(yè)為重點(diǎn)，通過(guò)對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)原材料購(gòu)進(jìn)、設(shè)施設(shè)備及食品添加劑使用等情況進(jìn)行檢查，全面排查“染色菠菜面”。行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)31家，其中有4家餐館經(jīng)營(yíng)菠菜面。檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)食品非法添加情況。針對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)一步完善食品原料索證索票制度。

　　整治措施

　　舉報(bào)食品添加有害物質(zhì)最高獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元

　　本報(bào)訊    為了嚴(yán)厲打擊在食品生產(chǎn)中非法添加、濫用食品添加劑的行為，省質(zhì)監(jiān)局制定了《食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)加工行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，頒布之日起執(zhí)行。加工者如果使用有毒有害物質(zhì)被舉報(bào)，舉報(bào)人最高獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元。

　　《食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)加工行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》分三個(gè)等次進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)： 舉報(bào)食品生產(chǎn)加工者使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)等非法添加和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的，違法貨值在一萬(wàn)元以下的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)二千元；違法貨值在一萬(wàn)元以上的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元。

　　舉報(bào)食品生產(chǎn)加工者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料、回收過(guò)期食品、被污染食品進(jìn)行食品生產(chǎn)等違法行為的，違法貨值在一萬(wàn)元以下的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)一千元；違法貨值在一萬(wàn)元以上的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)二千元。

　　舉報(bào)食品生產(chǎn)加工者無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)食品（不含小作坊）、銷(xiāo)售檢驗(yàn)不合格食品、不主動(dòng)召回問(wèn)題食品等違法行為的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)一千元。

　　舉報(bào)人應(yīng)對(duì)所舉報(bào)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)，有協(xié)助查明違法行為的義務(wù)。舉報(bào)后應(yīng)該在查實(shí)后3個(gè)月內(nèi)領(lǐng)取獎(jiǎng)金。同一違法行為舉報(bào)只獎(jiǎng)勵(lì)一次。同一違法行為被多人多次舉報(bào)的，獎(jiǎng)勵(lì)最早舉報(bào)者。匿名舉報(bào)人自我留取6位舉報(bào)密碼，憑舉報(bào)密碼直接領(lǐng)取舉報(bào)獎(jiǎng)金。

　　如果你發(fā)現(xiàn)食品加工非法添加現(xiàn)象，可撥打12365進(jìn)行舉報(bào)。