近日，前門珠寶市街一家臨街商鋪，店員正在給烤鴨攤補(bǔ)貨，店外寫著“烤鴨特價15元”的招牌十分醒目。新華社記者 羅曉光 攝

　　"北京烤鴨"變臭肉”追蹤

　　本報訊 北京市工商局昨天通報，對前門、北京站、北京西站等地區(qū)緊急檢查，已查扣涉嫌商標(biāo)侵權(quán)、以次充好等問題的袋裝烤鴨227袋，并表示今后將加強(qiáng)對北京特色旅游食品專項檢測和執(zhí)法。

　　在前門、北京各大火車站附近，北京特產(chǎn)袋裝烤鴨不少打著“全聚德”的招牌，打開后卻是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉，成為“黑心烤鴨”的重災(zāi)區(qū)。（本報昨日報道）

　　疑似劣質(zhì)烤鴨工商送檢

　　市工商局昨天介紹，從前天下午到昨天下午4時，前門、北京站、北京西站等地區(qū)91戶經(jīng)營者接受檢查，工商部門查扣涉嫌商標(biāo)侵權(quán)、以次充好等問題的袋裝烤鴨227袋。為防止商戶相互通風(fēng)報信，藏匿假冒商品等對抗執(zhí)法檢查，西城、東城、西站等工商分局采取便衣人員先期前往控制住現(xiàn)場后，著裝執(zhí)法人員迅速到場檢查的方法。

　　對一些疑似涉及食品安全的劣質(zhì)烤鴨樣品，工商已送檢測機(jī)構(gòu)抽檢；而涉嫌商標(biāo)侵權(quán)、存在與知名商標(biāo)相同或相近似問題，正在聯(lián)系商標(biāo)權(quán)利人作進(jìn)一步鑒定。

　　加強(qiáng)特色旅游食品檢測

　　對報道提及的“前門工商執(zhí)法站有關(guān)人員漠視消費者維權(quán)”，市工商局稱，經(jīng)過核查，該辦公地點為街道提供給工商部門日常和管委會社區(qū)溝通聯(lián)系、處理緊急情況的場所，不是工商執(zhí)法站點，“工作人員”為物業(yè)聘用的安保人員，并非工商執(zhí)法人員。

　　為杜絕“黑心烤鴨”，市工商局表示，將對交通樞紐、旅游景區(qū)等重點地區(qū)食品商戶加大巡查執(zhí)法，加強(qiáng)對包括烤鴨在內(nèi)的特色旅游食品的專項檢測和執(zhí)法檢查，對問題食品產(chǎn)、供、銷渠道的追溯力度，存在質(zhì)量問題的一律依法從重處罰。

　　追訪

　　不少烤鴨廠名廠址“莫須有”

　　工商將要求商戶進(jìn)貨時須核實廠家真實信息

　　昨日，記者走訪了煤市街、大柵欄、觀音寺街、珠寶市街一帶二三十家經(jīng)營北京特產(chǎn)的零售商店，多數(shù)店鋪已不再銷售真空包裝的烤鴨。

　　攤點“問題鴨”偃旗息鼓

　　煤市街一位店主說，以前在一些小街巷里有賣便宜烤鴨的店鋪，但現(xiàn)在查得嚴(yán)，已不再銷售。"黑心鴨"都上報紙了，工商也查得緊，誰還敢賣�！痹摰曛髡f。有市民看到報紙稱，以前此地小攤上賣的特價烤鴨，肯定有問題，“廠家電話打不通�！�

　　記者在這些店鋪里，不僅沒有見到15元一只的“特價”烤鴨，甚至一些經(jīng)營廣告中標(biāo)明了銷售烤鴨、果脯等北京特產(chǎn)的店鋪，在貨架上都已經(jīng)見不到烤鴨的蹤跡。

　　問及是否有烤鴨出售時，大多數(shù)店家的回答是“沒了”，“現(xiàn)在不賣了”。也有店員打開貨柜，取出非“全聚德”品牌的真空包裝烤鴨，依據(jù)品牌不同，售價約在45元至96元之間。

　　問及為何不把烤鴨放在貨架上，而是存在柜子里時，各店鋪的回答大致有兩種，一是因為存貨少，所以不拿出來了；另一則是現(xiàn)在查得緊，“多一事不如少一事”，即便是銷售正規(guī)的烤鴨，也不愿擺在明面上。

　　商戶進(jìn)貨須驗明廠家真身

　　北京市工商局食品處處長冀瑋昨天介紹，目前查扣的袋裝烤鴨中，有不少烤鴨外包裝上留的廠名、廠址、聯(lián)系電話都是假的，根本不存在。

　　據(jù)介紹，工商試圖從一些袋裝烤鴨中查找生產(chǎn)廠址，一烤鴨包裝上顯示在海淀區(qū)，但一查發(fā)現(xiàn)留的地址上根本沒有這個廠，電話號碼也是假的。

　　記者昨天也了解到，像一種“全居德”牌子的烤鴨，售價一般只有15元甚至25元兩只，但其印在外包裝上的順義廠址，在工商企業(yè)查詢系統(tǒng)里沒有，電話打不通；還有一款“金六�！北本┛绝啠�生產(chǎn)地址則顯示在保定。

　　冀瑋指出，食品銷售者是第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格落實進(jìn)貨驗收、索證索票，他為此透露，工商下一步將提出要求，商戶在進(jìn)貨登記時要核實廠家的真實信息，以后只要檢查發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨臺賬上記錄的電話號碼、廠址有假，其所售食品將被采取措施。

　　一款醬鴨翅檢出致病菌

　　本報訊 北京市工商局、市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合通報本周21種不合格食品全市停售。朝陽新新福利肉食品加工廠生產(chǎn)的醬鴨翅，被檢出了致病菌金黃色葡萄球菌。

　　據(jù)介紹，來自朝陽新新福利肉食品加工廠生產(chǎn)的醬鴨翅（2011年4月9日生產(chǎn)），被檢出含致病菌金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

　　回應(yīng)

　　為防假冒 全聚德包裝年年換

　　假烤鴨投訴每月接到10余起，正牌“全聚德”袋裝烤鴨沒有甜面醬

　　昨天，全聚德集團(tuán)法務(wù)部人士告訴記者，對于冒牌烤鴨的信息，公司一般是通過消費者的投訴反映、公司市場人員的走訪發(fā)現(xiàn)的，然后向工商部門舉報，聯(lián)合打假。所以線索多集中在銷售市場終端，而生產(chǎn)窩點的線索目前尚無掌握。

　　據(jù)其介紹，近期接到不少投訴，很多外地游客買了印有“全聚德”字樣的烤鴨帶回家，打開卻發(fā)現(xiàn)受騙，經(jīng)公司核實發(fā)現(xiàn)都是冒牌惹的禍，“這樣的投訴近期每個月平均能接到10多起”。全聚德表示，今后還將繼續(xù)與工商一起，隨時打假。

　　昨晚，全聚德仿膳食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理張湛說，目前市場上還有一些假烤鴨產(chǎn)品使用的是全聚德已下市好幾年的舊包裝，為此全聚德烤鴨最近每年都會更換新包裝，這其中就有出于防假冒的考慮。

　　小貼士

　　游客集中地 正牌烤鴨網(wǎng)點

　　●北京站二樓候車大廳東側(cè)

　　●北京西站北廣場馬路對面的京點食品店

　　●西單購物中心和西單商場超市

　　●王府井大街在東安、百貨大樓

　　網(wǎng)上銷售渠道

　　●淘寶商城 全聚德鼎翎專賣店

　　“全聚德”烤鴨真假鑒別方法

　　看防偽視窗

　　真 正品外包裝有防偽視窗，分開看沒任何字樣，但疊加在一起從某個角度可以看出“全聚德”字樣。

　　假 假的外包裝一邊是透明的，一邊則是印好的“全聚德”。

　　看新舊包裝

　　真 全聚德最近每年都會更換新包裝，消費者可登錄網(wǎng)站查詢烤鴨產(chǎn)品圖樣版式。

　　假 不少假冒產(chǎn)品會使用一些已經(jīng)下市的包裝。

　　看內(nèi)部真空包裝袋

　　真 正牌烤鴨的內(nèi)包裝使用的是全透明真空包裝袋。

　　假 假的多用的是錫箔紙包裝。

　　看烤鴨

　　真 正品內(nèi)裝的是一只完整的烤鴨，重量約1000克，而且里面沒有任何甜面醬、荷葉餅等配料。

　　假 假的不足重量，或者不完整，并且多配有甜面醬，掩蓋鴨子重量的不足。

　　查識別碼

　　真 正牌的內(nèi)包裝都有唯一的識別碼簽，隨機(jī)產(chǎn)生，可以撥打電話查詢到該烤鴨的生產(chǎn)日期、品種等內(nèi)容。

　　假 假烤鴨要么沒有識別碼，要么用假簽。