本報(bào)訊（記者 張濤）記者昨日獲悉，由和平彭寨廣明餐廳注冊(cè)的和平“彭寨廣明”全牛宴已被國(guó)家工商總局商標(biāo)局受理。據(jù)悉，這是和平全牛宴首個(gè)商標(biāo)。

      據(jù)介紹，“全牛宴”是選取牛身上的不同部位，采用不同的烹飪方法做出的，在口味上地道、純正、爽口，在營(yíng)養(yǎng)方面更有利人體的吸收。

      近年來(lái)，“全牛宴”已成為和平旅游業(yè)中 “吃”的要素中新的亮點(diǎn)。目前，和平彭寨等地正致力于打造“全牛宴”餐飲文化。全牛餐飲是理想的綠色食品，讓人們?cè)诩蕊柨诟Ｓ诛柖�福的同時(shí)，又能滋補(bǔ)身體。在中醫(yī)學(xué)上，牛肉屬溫性食物，不但補(bǔ)陽(yáng)，而且溫補(bǔ)脾胃，增熱御寒。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，冬補(bǔ)牛肉也不錯(cuò)。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，牛肉的特點(diǎn)是脂肪含量較少而且纖維較粗，蛋白質(zhì)含量高，其含有的脂溶性維生素較高，易被身體吸收，同時(shí)含鐵元素，還是貧血性補(bǔ)鐵佳品。