淺談嫁接技術在蔬菜栽培中的應用
一、嫁接的含義
嫁接就是將植物的枝或芽連接到另一植物的適當部位,使二者結合成一個新的植物體的技術。例如,我們將涼瓜的幼苗嫁接到黑籽南瓜的幼苗上,使涼瓜的幼苗接受黑籽南瓜根的營養(yǎng),長成一株涼瓜秧,這種方法就叫嫁接。這個枝或苗叫接穗,帶原根承受接穗的植株叫砧木。也就是說,砧木構成嫁接植株的地下部分,接穗構成地上部分。
二、蔬菜嫁接的優(yōu)點
在蔬菜栽培中應用嫁接技術,可以使蔬菜在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)以下優(yōu)點:
1、提高蔬菜產(chǎn)量。野生蔬菜的根系強大,根系的吸收能力和合成能力增強,能更好地滿足地上部分生長的需要。因此,嫁接可以提高蔬菜的產(chǎn)量。由于根系生長旺盛,能更有效地吸收土壤中的水和養(yǎng)分,使植株能在一定程度上克服早衰,延長茄果類蔬菜的采收期。
2、提高蔬菜的抗逆性。利用砧木優(yōu)良的耐低溫能力,通過嫁接還可以增強蔬菜植株的抗寒性。據(jù)有關研究結果顯示,植物的耐低溫能力主要決定于根系。以黃瓜與黑籽南瓜嫁接為例,黃瓜不耐低溫,生長最適宜的溫度范圍較窄,低于10OC則易受冷害;而黑籽南瓜可忍耐8-10OC低溫,嫁接后仍然保持了這一特性。生產(chǎn)實踐表明,嫁接確實能提高黃瓜、苦瓜、西瓜等蔬菜的抗寒性。由于多數(shù)砧木來自野生或半野生蔬菜,除具有抗寒性的特點外,有些砧木還具有耐酸、耐鹽堿、抗旱、耐熱、耐濕的特點。
3、增強蔬菜的抗病力。隨著蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展,土地資源的相對緊缺,蔬菜的連作日益頻繁,使蔬菜的土傳性病害越來越嚴重。如瓜類的枯萎病,茄子的黃萎病、枯萎病,番茄的青枯病等有逐年加重的趨勢,嚴重影響了蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。而目前對土傳性病害還沒有防治效果較好的化學農(nóng)藥,如能選用抗病力強的材料或品種作砧木嫁接蔬菜,可起到很好的防治效果。利用抗病砧木進行嫁接以提高蔬菜作物對多種土壤傳播病害的抗性,這是蔬菜嫁接的主要目的。
近年來,隨著無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要,農(nóng)藥的使用種類和施用量都受到了很大的限制,利用蔬菜嫁接的方法可減少農(nóng)藥的施用量,順應了無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的要求。
三、蔬菜嫁接栽培現(xiàn)狀
嫁接技術早就廣泛應用于園藝植物的繁殖、育種和栽培,而以果樹和觀賞樹木等木本植物為主,在作為草本植物的蔬菜上的應用則比較少。隨著嫁接技術的發(fā)展和完善,其應用范圍不斷擴大,目前已發(fā)展成為番茄、茄子、黃瓜、苦瓜、西瓜等蔬菜抗病、早熟、豐產(chǎn)的一項重要技術措施。早在50年代,日本、荷蘭等國家已將嫁接技術應用到蔬菜生產(chǎn)上。據(jù)資料顯示,1990年日本西瓜、黃瓜、甜瓜、番茄和茄子栽培面積中有59%是嫁接栽培。我國在20世紀70年代首先在黃瓜生產(chǎn)中應用嫁接技術,80年代嫁接栽培技術逐步完善與配套,已發(fā)展到西瓜、茄子、番茄等蔬菜上,并且,嫁接栽培面積逐年擴大,取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
四、嫁接成活的原理及過程
植物受傷后,由于創(chuàng)傷刺激,傷口周圍能迅速形成愈傷組織,促進傷口愈合。嫁接就是利用植物受傷后具有再生能力這一特性,切削接穗和砧木的一部分,使二者切面緊密接合在一起,形成愈傷組織。愈傷組織進一步分化,形成輸導組織,上下連通砧木和接穗,使二者結合為一個新的植物體進行共生生活。
嫁接后砧木與接穗的愈合過程,根據(jù)接合部位組織變化特征,可分為接合期、愈合期、融合期、成活期4個過程。
1、接合期 砧木、接穗切面組織機械結合,形成接觸層。接觸層是砧木和接穗切面上一些被切壞細胞的細胞壁和細胞內(nèi)容物的沉積。此期結合部位組織結構未發(fā)生任何變化,適宜條件下,此期只需24小時。
2、愈合期 在砧木與接穗切削面內(nèi)側,薄壁細胞分裂,產(chǎn)生愈傷組織,并彼此靠近,砧穗間細胞開始水分和養(yǎng)分的滲透交流,直到接觸層開始消失之前,此期需2-3天。
3、融合期 砧、穗間愈傷組織旺盛分裂增殖,接觸層逐漸消失,砧、穗間愈傷組織緊密連接,難以區(qū)分,至砧、穗新生維管束開始分化之前,需3-4天。
4、成活期 砧、穗愈傷組織中發(fā)生新生維管束,彼此連接貫通,實現(xiàn)真正的共生生活。嫁接后一般經(jīng)8-10天可達到成活期。
五、蔬菜嫁接的注意事項
1、嫁接時除有關用具要注意消毒外,還要保持嫁接場所的干凈、整潔。秧苗應小心輕放,不要沾上泥土,特別是接口部位,若有泥土,應用清水洗凈后再嫁接。
2、冬春寒冷季節(jié),最好選晴天早晨嫁接,早晨空氣濕度大,不易萎蔫,接后幼苗經(jīng)歷中午的溫暖條件,有利于接口愈合。若在陰冷天氣或冷空氣到來之前嫁接,則溫度低,影響成活。夏天最好選陰天或傍晚嫁接,以免幼苗萎蔫。
六、蔬菜嫁接技術前景展望
綜上所述,隨著我們的社會不斷步入現(xiàn)代化,土地資源相對緊缺而蔬菜需求量不斷增大的今天,蔬菜嫁接技術肯定會不斷發(fā)展、成熟,從而對蔬菜產(chǎn)量的提高以及蔬菜栽培技術的完善產(chǎn)生很大的作用。
嫁接就是將植物的枝或芽連接到另一植物的適當部位,使二者結合成一個新的植物體的技術。例如,我們將涼瓜的幼苗嫁接到黑籽南瓜的幼苗上,使涼瓜的幼苗接受黑籽南瓜根的營養(yǎng),長成一株涼瓜秧,這種方法就叫嫁接。這個枝或苗叫接穗,帶原根承受接穗的植株叫砧木。也就是說,砧木構成嫁接植株的地下部分,接穗構成地上部分。
二、蔬菜嫁接的優(yōu)點
在蔬菜栽培中應用嫁接技術,可以使蔬菜在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)以下優(yōu)點:
1、提高蔬菜產(chǎn)量。野生蔬菜的根系強大,根系的吸收能力和合成能力增強,能更好地滿足地上部分生長的需要。因此,嫁接可以提高蔬菜的產(chǎn)量。由于根系生長旺盛,能更有效地吸收土壤中的水和養(yǎng)分,使植株能在一定程度上克服早衰,延長茄果類蔬菜的采收期。
2、提高蔬菜的抗逆性。利用砧木優(yōu)良的耐低溫能力,通過嫁接還可以增強蔬菜植株的抗寒性。據(jù)有關研究結果顯示,植物的耐低溫能力主要決定于根系。以黃瓜與黑籽南瓜嫁接為例,黃瓜不耐低溫,生長最適宜的溫度范圍較窄,低于10OC則易受冷害;而黑籽南瓜可忍耐8-10OC低溫,嫁接后仍然保持了這一特性。生產(chǎn)實踐表明,嫁接確實能提高黃瓜、苦瓜、西瓜等蔬菜的抗寒性。由于多數(shù)砧木來自野生或半野生蔬菜,除具有抗寒性的特點外,有些砧木還具有耐酸、耐鹽堿、抗旱、耐熱、耐濕的特點。
3、增強蔬菜的抗病力。隨著蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展,土地資源的相對緊缺,蔬菜的連作日益頻繁,使蔬菜的土傳性病害越來越嚴重。如瓜類的枯萎病,茄子的黃萎病、枯萎病,番茄的青枯病等有逐年加重的趨勢,嚴重影響了蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。而目前對土傳性病害還沒有防治效果較好的化學農(nóng)藥,如能選用抗病力強的材料或品種作砧木嫁接蔬菜,可起到很好的防治效果。利用抗病砧木進行嫁接以提高蔬菜作物對多種土壤傳播病害的抗性,這是蔬菜嫁接的主要目的。
近年來,隨著無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要,農(nóng)藥的使用種類和施用量都受到了很大的限制,利用蔬菜嫁接的方法可減少農(nóng)藥的施用量,順應了無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的要求。
三、蔬菜嫁接栽培現(xiàn)狀
嫁接技術早就廣泛應用于園藝植物的繁殖、育種和栽培,而以果樹和觀賞樹木等木本植物為主,在作為草本植物的蔬菜上的應用則比較少。隨著嫁接技術的發(fā)展和完善,其應用范圍不斷擴大,目前已發(fā)展成為番茄、茄子、黃瓜、苦瓜、西瓜等蔬菜抗病、早熟、豐產(chǎn)的一項重要技術措施。早在50年代,日本、荷蘭等國家已將嫁接技術應用到蔬菜生產(chǎn)上。據(jù)資料顯示,1990年日本西瓜、黃瓜、甜瓜、番茄和茄子栽培面積中有59%是嫁接栽培。我國在20世紀70年代首先在黃瓜生產(chǎn)中應用嫁接技術,80年代嫁接栽培技術逐步完善與配套,已發(fā)展到西瓜、茄子、番茄等蔬菜上,并且,嫁接栽培面積逐年擴大,取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
四、嫁接成活的原理及過程
植物受傷后,由于創(chuàng)傷刺激,傷口周圍能迅速形成愈傷組織,促進傷口愈合。嫁接就是利用植物受傷后具有再生能力這一特性,切削接穗和砧木的一部分,使二者切面緊密接合在一起,形成愈傷組織。愈傷組織進一步分化,形成輸導組織,上下連通砧木和接穗,使二者結合為一個新的植物體進行共生生活。
嫁接后砧木與接穗的愈合過程,根據(jù)接合部位組織變化特征,可分為接合期、愈合期、融合期、成活期4個過程。
1、接合期 砧木、接穗切面組織機械結合,形成接觸層。接觸層是砧木和接穗切面上一些被切壞細胞的細胞壁和細胞內(nèi)容物的沉積。此期結合部位組織結構未發(fā)生任何變化,適宜條件下,此期只需24小時。
2、愈合期 在砧木與接穗切削面內(nèi)側,薄壁細胞分裂,產(chǎn)生愈傷組織,并彼此靠近,砧穗間細胞開始水分和養(yǎng)分的滲透交流,直到接觸層開始消失之前,此期需2-3天。
3、融合期 砧、穗間愈傷組織旺盛分裂增殖,接觸層逐漸消失,砧、穗間愈傷組織緊密連接,難以區(qū)分,至砧、穗新生維管束開始分化之前,需3-4天。
4、成活期 砧、穗愈傷組織中發(fā)生新生維管束,彼此連接貫通,實現(xiàn)真正的共生生活。嫁接后一般經(jīng)8-10天可達到成活期。
五、蔬菜嫁接的注意事項
1、嫁接時除有關用具要注意消毒外,還要保持嫁接場所的干凈、整潔。秧苗應小心輕放,不要沾上泥土,特別是接口部位,若有泥土,應用清水洗凈后再嫁接。
2、冬春寒冷季節(jié),最好選晴天早晨嫁接,早晨空氣濕度大,不易萎蔫,接后幼苗經(jīng)歷中午的溫暖條件,有利于接口愈合。若在陰冷天氣或冷空氣到來之前嫁接,則溫度低,影響成活。夏天最好選陰天或傍晚嫁接,以免幼苗萎蔫。
六、蔬菜嫁接技術前景展望
綜上所述,隨著我們的社會不斷步入現(xiàn)代化,土地資源相對緊缺而蔬菜需求量不斷增大的今天,蔬菜嫁接技術肯定會不斷發(fā)展、成熟,從而對蔬菜產(chǎn)量的提高以及蔬菜栽培技術的完善產(chǎn)生很大的作用。
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