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高溫天氣有一些食品提前變質(zhì) 如何保存市民十分迷茫

    近一個(gè)星期來(lái)河源的天氣真是熱,對(duì)于沒(méi)有冰箱的家庭來(lái)說(shuō),保存食品真是傷透了腦筋。上午買的新鮮蔬菜、豬肉,如果中午不煮食,下午就會(huì)變質(zhì);開封的牛奶半天后再喝,就有股異味;果汁、奶類飲品只標(biāo)注“常溫保存××個(gè)月”的提示,沒(méi)有具體溫度數(shù)字。由于氣溫太高,有些食品雖仍在保質(zhì)期內(nèi),卻紛紛提前“過(guò)了期”。這讓很多市民很“受傷”。如何在高溫天氣下保存“常溫保存”食品?市民很迷茫。
    家住紅星路的市民黃先生很惱火,半個(gè)月前買的一盒某品牌的牛奶,前幾天打開時(shí),卻發(fā)現(xiàn)變質(zhì)不能喝了!吧a(chǎn)日期標(biāo)注的是‘20090607’,現(xiàn)在是2009年8月1日,保質(zhì)期是‘常溫密閉保存6個(gè)月’,按常理應(yīng)該沒(méi)過(guò)期,可是牛奶為什么就變味了呢?”難道是包裝破損,質(zhì)量有問(wèn)題?黃先生仔細(xì)查看了牛奶的包裝,排除了質(zhì)量不過(guò)關(guān)的可能性。因?yàn)榕D淌悄骋恢放,黃先生對(duì)標(biāo)注生產(chǎn)日期的偏誤只能抱著半信半疑的態(tài)度。于是,黃先生上網(wǎng)查找有關(guān)資料,發(fā)現(xiàn)有很多市民也遇到同樣的問(wèn)題:保質(zhì)期內(nèi)的牛奶變質(zhì)了。
    廣晟百貨肉鋪的一位師傅告訴記者,由于大部分超市內(nèi)都開著空調(diào),室內(nèi)溫度維持在22℃左右,常溫保存的奶制品直接放在室內(nèi)就可以了。常溫不等同于室溫,如果室外溫度太高,超出了食品保存的基本條件,變質(zhì)就不足為奇了。市民選購(gòu)食品時(shí)只關(guān)注保質(zhì)期,卻很少人注意到出了超市門,常溫就變成高溫了,食品保存溫度悄然變了,食品也就容易變質(zhì)。
    本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 黃宇艦

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