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      “太不合理了，飯店本來就該將餐具消毒，保證衛(wèi)生是飯店的義務，現(xiàn)在卻讓消費者掏錢，郁悶哪！”近日，又有消費者因酒店餐館向其收取餐具消毒費做法表示不滿，稱不少酒店只為顧客準備了收費餐具，這種現(xiàn)象實質上就是一種強制性消費，侵犯了消費者的選擇權。
      商家向消費者收取餐具消毒費再次受到人們的關注，有律師對此表示，商家有義務向消費者提供符合衛(wèi)生標準的餐具，絕不能以收費等理由對餐具的衛(wèi)生標準進行“打折”。

由消毒公司提供給餐館的餐具，每一套向餐館收取洗滌消毒費用0.9元，而餐館卻向食客收取1元錢費用。

餐具也要收費 食客表示不解

  前天，正值清明假期，從東源鄉(xiāng)鎮(zhèn)到市區(qū)探望老友的李文科和朋友到市區(qū)大同路一餐館聚餐。李文科發(fā)現(xiàn)桌子上擺放的餐具竟是用透明塑料紙包裝好的，于是就問服務員咋回事，服務員表示，這些是經(jīng)過消毒的餐具，使用消毒餐具每位收1元。
      李文科感到不解，于是問怎么吃飯還要收碗碟錢？一名服務員解釋說，飯店為了更好地保障顧客的健康，特意引進了收費型消毒餐具，由于消毒工作是消毒公司做的，所以要收費�！澳銈冞@里沒有自己的餐具嗎？我們不用這個。”李文科覺得多花這幾塊錢不值得，便要求更換餐具。服務員很快拿來了消毒碗碟，大家將收費餐具與之對比后，還是選擇了收費餐具�！澳峭肟晗袷菦]洗干凈，還濕漉漉的，還是花幾塊錢買個安心吧�！�
      李文科的“遭遇”并非個案，很長時間以來，市區(qū)各類飯店餐館都在使用收費消毒餐具，不少市民在不知情或無可選擇的情況下，為使用消毒碗碟而付費。有市民認為，餐館向用餐者收取1元餐具消毒費是不合理的。站在用餐者的立場而言，為顧客提供合乎衛(wèi)生標準的餐具、保證用餐安全是餐飲店的責任，也是商家應盡的義務。

對餐具消毒收費說“不”

  記者調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，對于消毒餐具的收費方式，市區(qū)各餐館各有區(qū)別。少數(shù)餐館只提供收費的消毒餐具，消費者一旦決定在此吃飯，就必須付消毒費；絕大部分餐館則允許消費者有權利不選擇收費的消毒餐具。
      但在一些餐館，如果食客拒絕使用付費餐具，服務員就會給客人拿餐館自有的餐具，但這些餐館自有餐具的衛(wèi)生往往令人不敢恭維：雖然也是從消毒柜拿出來的餐具，但湯碗帶著水痕，碗筷也很油膩，估計并沒有經(jīng)過高溫消毒。
      一些餐館老板則認為，他們?yōu)轭櫩吞峁�“高檔次”餐具是一項額外服務，餐館為此需付出一定的費用，因此收費無可厚非。大同路一家餐館老板直言：“洗碗還好說，關鍵是要消毒，給上千只碗碟消毒可不容易。如果自己消毒餐具，有時來不及，就讓工人只洗碗不消毒，這也是常事�！�

商家省時省力還能賺錢

  “使用收費消毒餐具后，餐館不用為采購餐具費時費力，還省下了一筆不小的支出�！币徊宛^的老板說，從去年開張以來，他的餐館就一直使用收費餐具。他說，餐館每天平均需用餐具近兩百套，準備了近400套，需花近萬元購置，一名洗碗工月工資至少需要900元，再加上水電費、餐具的破損等等，花費的錢就更多了，而使用消毒公司的餐具的話，這些費用都變成由消費者給付，餐館省了一筆錢。
      這位老板還跟記者算了一筆賬：如果餐館自行消毒餐具，需花費人工、電費、洗滌品費用以及常規(guī)損耗等，使用期限按一年半算，每套餐具每天約需花費0.6元。而使用消毒公司提供的餐具，收到的1元錢費用中，0.9元支付給消毒公司，餐館賺0.1元。

商家有義務提供免費餐具

  餐廳向消費者收取1元的碗筷使用費究竟是否合法，記者采訪了市法律援助處的吳  燊榮律師。
      吳燊榮律師表示，商家向消費者提供消毒餐具不僅是餐飲業(yè)的法定義務，而且是約定俗成的服務內(nèi)容，餐廳應免費提供符合安全和衛(wèi)生標準的餐具等相關服務，不得另行收費。
      因此針對餐具收費問題，消費者則應視情況分析：一是相關的法律法規(guī)中，餐飲企業(yè)是否須向就餐者提供消毒達標的餐具等配套設施及服務的內(nèi)容；二是餐館提供付費的消毒餐具時，在消費者使用之前有沒有進行提示或說明，讓消費者自行選擇；三是餐館應無條件為消費者提供符合衛(wèi)生標準的餐具，絕不能因付費消毒餐具的產(chǎn)生而“打折”。
本報記者 張紫輝 文/圖