本報(bào)訊 （記者 周煥）春節(jié)期間是餐飲業(yè)的消費(fèi)旺季，同往年一樣，槎城大大小小的酒店都忙得不可開(kāi)交，生意也紅紅火火，位于河源大道北的綠湖酒店也不例外。然而，讓綠湖酒店的工作人員始料未及的是，大年初四里，居然碰到一位吃“霸王餐”的熟客。酒店工作人員告訴記者，這位熟客當(dāng)日中午在酒店擺了四桌酒席請(qǐng)客吃飯，酒席結(jié)束，熟客和他宴請(qǐng)的客人一起走了，至今未到酒店支付賬單。

吃了四桌酒席未付賬

      日前，綠湖酒店一工作人員撥打本報(bào)新聞熱線稱，正月初四中午，一位很面熟的顧客在酒店擺了四桌酒席，宴請(qǐng)客人，慶祝喬遷之喜。酒席結(jié)束后，這位顧客和他宴請(qǐng)的客人一起消失了。
      這位工作人員告訴記者，顧客是在初三晚上到酒店預(yù)定酒席的，訂了四桌，并付了300元的訂金。初四那天的酒席，這位顧客和他的客人共消費(fèi)2500多元。由于大廳里的客人很多，工作人員忙不過(guò)來(lái)，沒(méi)留意到顧客未支付賬單就走人的事。
      據(jù)該酒店餐飲部經(jīng)理介紹，按照客家人的風(fēng)俗，吃完酒席后，不少客人是在三天內(nèi)到酒店付賬的，考慮到這個(gè)習(xí)俗，加上這位顧客很面熟，工作人員也就沒(méi)在意，只是根據(jù)訂單上顧客留下的電話號(hào)碼聯(lián)系了他，對(duì)方表示，正在酒店外送客人，等會(huì)就來(lái)付賬。
      讓工作人員未曾想到的是，當(dāng)晚以及隨后幾天，這位顧客一直未前來(lái)酒店付賬。酒店工作人員多次電話和發(fā)送短信的方式，提醒顧客前來(lái)支付賬單，但對(duì)方要么不接電話，要么關(guān)機(jī)。目前，酒店已考慮對(duì)當(dāng)天當(dāng)班的工作人員進(jìn)行處罰，具體的處罰措施仍在研究之中。

收訂金時(shí)應(yīng)讓顧客簽名

      經(jīng)理告訴記者，酒店?duì)I業(yè)十多年來(lái)，還是第一次遇上這樣的事，酒店的損失不大不小，也不太好向警方報(bào)案，一直希望顧客能主動(dòng)上門(mén)支付賬單，但十天過(guò)去了，對(duì)方仍然沒(méi)有任何動(dòng)靜。幾天前，酒店工作人員向有關(guān)部門(mén)咨詢過(guò)此事，有關(guān)部門(mén)的答復(fù)是，由于顧客未在訂金單上簽字，沒(méi)有確鑿的證據(jù)，難以立案進(jìn)行調(diào)查處理。
      昨日下午，記者從該酒店獲悉，顧客仍未前來(lái)支付賬單，酒店已正式向派出所報(bào)案，派出所表示將對(duì)此事展開(kāi)調(diào)查處理。
      顧客吃了“霸王餐”，又未留下簽名，酒店能通過(guò)何種方式挽回?fù)p失。市區(qū)一執(zhí)業(yè)律師認(rèn)為，此事如要通過(guò)民事訴訟的方式來(lái)解決，確實(shí)證據(jù)不足，顧客如果矢口否認(rèn)訂金是他繳納的，酒店也無(wú)法舉證證明是他繳納的，這個(gè)事情也只有通過(guò)派出所解決，正式立案不行的話，派出所民警可出面進(jìn)行詢問(wèn)或調(diào)解解決。這位執(zhí)業(yè)律師提醒酒店，在辦理酒席預(yù)訂時(shí)，應(yīng)完善手續(xù)，比如收取訂金時(shí)讓顧客本人簽字確認(rèn)等，以免發(fā)生意外，帶來(lái)麻煩和不必要的損失。