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    據(jù)中華美食網(wǎng)消息，夏天不想吃飯，吃了也不容易消化，體溫升高、心跳加快等，這都是人體代謝和生理狀況對夏天高溫環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)。只要我們采取正確的飲食，即使外邊烈日炎炎，也能過一個健康清涼的夏天。
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    夏天把粥當(dāng)主食
    高溫對腸胃的消化功能的影響主要表現(xiàn)在：胃腸運動減弱，胃液中游離鹽酸減少，胃排空加速。
    粥類食品易于消化，既能補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在煲粥時，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步進行。
    小貼士：看你適合吃哪種粥
    銀耳粥能生津潤燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤腸，可治嗓子痛；蓮子粥對腹瀉、失眠、遺精等均有一定的食療效果；赤豆粥有補腎、消水腫、治腳氣的功能；冬瓜粥利水消腫、止渴生津，能降低血壓。
    寒濕傷胃：
    冷飲不要低于10度
    飲料過熱會增加出汗，但太冷又對正在受熱的機體是一種強烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進食冰凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響了正常進餐量，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能，因為寒濕相加最傷胃，進而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險，因此冷飲不能低于10度。
    小貼士：冰飲是暑熱幫兇
    冷飲通過腸胃的速度遠快于常溫食物，往往越喝越渴。冷飲、啤酒等都是披著“冰衣”的“火球”，所含的高熱量往往成為好身材的克星和暑熱的幫兇。
    生津補耗：
    湯茶飲料宜“熱”喝
    夏天大量的流汗會造成血容量不足，使血壓下降，從而增加中暑的危險。
    大量流汗還會引起鹽分(氯化鈉)大量喪失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收。所以，要及時補充水分和鹽。淡淡的水喝多了還真會有點惡心。
    湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲勞等。
    因此湯類、飲料及茶類夏季以多飲為宜。在進餐前先喝點飲料或湯，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，菜湯能夠促進消化液的分泌，有助于促進食欲。但喝冷飲不宜過多。溫?zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1-2℃，消暑效果遠優(yōu)于冷茶。
    小貼士：應(yīng)多喝“食物湯類”
    綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等“食物湯類”是最佳選擇。應(yīng)限食肉湯、骨湯等，因其脂肪含量高，不僅不能解暑，還會因為增加熱量攝入而“越喝越熱”。