草莓法式布列斯特環(huán)
材料:
A、牛奶90克、水90克、鹽4克、白糖10克、無鹽黃油90克;
B、低筋面粉120克;
C、全蛋3個(gè)(約180克);
D、美國大杏仁適量,草莓適量;
做法:
1、將A煮沸,再煮3分鐘;
2、將B加入A拌勻,放涼至60攝氏度;
3、再逐個(gè)加入雞蛋;
4、把面糊拌勻即可;
5、面糊裝入擠花袋,擠在墊紙的烤盤上,成環(huán)形,在表面撒上沾了水的大杏仁片;預(yù)熱烤箱至190攝氏度,上下火烤20分鐘。
6、最后裝飾上草莓,喜歡吃奶油的還可以擠些奶油。
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