本報(bào)訊 據(jù)成都晚報(bào)消息，說(shuō)起蚯蚓這種扭曲的小蟲，你的第一反應(yīng)也許是肥美的魚餌。不過(guò)成都金堂趙鎮(zhèn)的一家農(nóng)家樂(lè)，卻把蚯蚓擺上餐桌，經(jīng)過(guò)油炸、爆炒，成為其招牌菜——“干煸地龍”，售價(jià)98元一份。這道有些古怪的菜品，吸引了不少獵奇的食客。
      近日上午，在這家農(nóng)家樂(lè)，掌廚劉師傅舀起一碗活蹦亂跳的蚯蚓，拌上蘇打粉，然后熱鍋、倒油、下鍋，蚯蚓們瞬間僵直了身體，由褐紅色變得黃燦燦，像一條條油炸小魚。油酥的程序完成，再加入茶樹菇、芹菜等輔料爆炒，一道“干煸地龍”就出鍋了。湊近一聞，除了辣椒味兒，還有一股肉香。
      “這份菜98元一份，是我們店的招牌菜，想吃還得提前兩三天預(yù)訂，每周能賣出去幾份�！鞭r(nóng)家樂(lè)老板甘天志告訴記者，“蚯蚓入鍋前，需在清水里泡上兩三天，讓它們把肚子里的泥巴統(tǒng)統(tǒng)吐出�！�
      四川省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科楊詠濤主任告訴記者，“蚯蚓可入藥，所以食用它沒(méi)有健康方面的危害�！绷硗猓�蚯蚓雖含有一定量的蛋白質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般，并不特別推薦食用。